佩高酒庄（domaine du pegau）是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由费罗（feraud）家族创建。费罗家族的起源可以追溯到17世纪中叶，当时费罗家族的先祖首次在教皇新堡种植葡萄。佩高酒庄现有的49英亩葡萄园地由罗兰思?费罗（laurence feraud）的曾祖父母开拓。当罗兰思的父亲保罗?费罗（paul feraud）首次对自己 生产的葡萄酒进行装瓶时，就开启了酒庄的现代化纪元。在这次装瓶之前，酒庄出产的葡萄酒都是直接销售给酒商。

佩高酒庄的另一个重要 事件发生在1987年，这一年，罗兰思开始与父亲保罗携手经营酒庄。在这之前，酒庄出产的酒所贴的标签为“费罗酒庄（domaine feraud）”， 但是费罗父女两人把这名字改了，变成现在的“domaine du pegau”。佩高（pegau）是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿（avignon popes palace）时发现。从2005年开始，罗兰思开始管理酒庄的产业。

目前，佩高酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有18.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在克劳（la crau）的高地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。

佩高酒庄是按照传统的方法来运作的，出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒，以及一些日常餐酒。佩高酒庄出产的佩高珍藏系列（domaine du pegau reservee）葡萄酒由75%歌海娜（grenache），20%西拉（syrah）、5%慕合怀特（mourvedre）、古诺瓦兹（counoise）以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成，平均熟成时间为18个月。

佩高罗兰思系列（domaine du pegau cuvee laurence）葡萄酒与佩高珍藏系列使用同样的混酿成分，但罗兰思系列要在橡木桶中多熟成18至24个月。

佩高卡珀系列葡萄酒是罗讷产区最昂贵的葡萄酒之一，需求量很大。此酒由该年份最优质的葡萄酿成，只有在的年份才出产。