近日，由舍得酒业出品的《舍得智慧人物》“白酒特辑”正式播出，首次将白酒行业背后的发展故事以人物访谈的方式展现出来，将酿酒的匠心呈现在大众面前，以此向广大白酒行业的劳动者致敬。

据记者了解，节目组采访曾祖训、胡永松等多位酒业泰斗，实地走访舍得酒业，以舍得酒业为样本，从人才培养、酿造工业标准化以及行业传承三大方面，深度、全面地展现了中国白酒在艰难中一路走来的发展历程。

舍得酒业生产基地总经理余东说：“我们几十年对生态的坚持，收获的不仅仅是中国首座生态工业园，更重要的是生态对品质的回馈，舍得酒的高品质离不开厂区的生态环境。”节目中，中国酒业泰斗曾祖训也说到，1989年，沱牌曲酒（今舍得酒业）在第五届全国评酒会上以最高分93分获评中国名酒，这应该就是生态回馈舍得品质的最佳证明了。

舍得酒业作为生态酿酒的缔造者，在白酒行业率先实现了酿酒由农耕文明到生态文明的历史性跨越，对行业产生了深远影响。

生态酿酒回馈舍得以品质，但舍得酒的高品质并不仅仅是因为这一个因素。培养酿酒人才、提倡工匠精神、坚持匠心酿造，这些都代表了舍得酒业对品质的高度追求。

要弘扬精益求精的工匠精神，技术工人队伍是支撑中国制造、中国创造的重要基础，对推动经济高质量发展具有重要作用。对于白酒行业来说，技术性的老匠人便是支撑白酒传承发展的基石。无论何时，只要有这些匠人，中国白酒就永远传承不断。

近年来，随着“喝少点，喝好点，喝老点”、“喝老酒，更健康”等理念深入人心，老酒已成为更多白酒消费者的最佳选择，老酒也成为白酒行业未来20年最大的风口。而舍得酒业洞察消费者需求和行业发展趋势，凭借实施“老酒战略”，在众多白酒企业中脱颖而出，成为老酒品类的领军者。

老酒战略本质上就是“品质”战略，而老匠人、老窖池、老酒糟、老酿艺、老曲艺以及老基酒，这“六老”便是支撑老酒战略的依仗，其中12万吨老基酒就是舍得酒业实施老酒战略的最大底气。

《舍得智慧人物》由舍得酒业与凤凰网联合打造，通过本期的“白酒特辑”，大家可以看到，正是研究人员舍下苦工精益求精，才让中国老酒焕发现代魅力。