已经开瓶的白酒没喝完应该怎么保存呢?白酒如果保存不当会出现跑酒、变味、变质等现象，如果家人喜欢喝酒，经常有开瓶却没喝完的白酒，可以试试下面的白酒保存方法。

(1)开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式，但操作难度过大，不建议。当然还有一些专业收藏老酒的网友会使用封口机，这个方法虽好，但是前期需要设备投入。

(2)瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。

(3)选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。如冰箱冷藏室无异味的话，可放冰箱里。

(4)存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。

(5)如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。

高度白酒没有保质期，指的是未开瓶酒水，已经开瓶的白酒建议短期内喝完，不要长期存放。