7月12日，RVF将在北京顶级牛排馆——沃夫冈举办“品质·中国 RVF中国精品葡萄酒餐厅月 Fine Wine Recommendation”专属晚宴。
在纽约，提起Wolfgang's Steakhouse几乎是无人不晓。
2004年纽约首店开业便受到The New York Times的报道，时至今日也是当下“话题总统”特朗普最爱的餐厅之一。
而现在，无需飞行8000公里，在北京Wolfgang’s Steakhouse即可体验纯正的美式牛排馆。
这里的牛肉全部采用最优质的安格斯牛，而且只用22-24个月的公牛。要知道，安格斯被公认为最具产出高品质肉质潜力的牛种。
安格斯牛产出的牛肉，尤其是牛排肉，含多量且细致均匀分布的大理石纹脂肪（Marbling）而无过量的残脂，肉质更是细嫩而多汁。
而且，你知道吗？牛肉可是“减脂利器”呢！100克肥瘦肉热能580千卡 ，里肌瘦肉热能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡。
此外，牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但富含亚油酸。其中，一份顶级的西冷牛排只有 5 克的脂肪，却含高达 26 克的蛋白质！
如今，Wolfgang's Steakhouse几乎成为了高端牛扒的代名词。与很多牛排馆不同，这里采用的是较为传统、成本更高、更花精力的干式熟成。
相较于更流行的湿式熟成，也就是保鲜膜或是塑料袋来熟成牛扒，干式熟成是把新鲜的大块牛肉直接挂在 4 摄氏度，湿度 80% 的熟成室里面呆上几十天甚至上百天。
期间，水分的蒸发会让肉味更浓郁，生物酶的作用让肉变得更嫩，最后细菌和生物酶还可以让肉产生肉味之外风味……
在一般的牛扒馆，你能够吃到熟成多久的牛扒？一天？一周？在Wolfgang，这里最短的时间是28天。用最上乘的干式熟成牛肉，以最简单的烹饪方式来制作，这就是他们的味道。
说到这里，你是不是已经垂涎欲滴了？
更好的消息来了！
跟着RVF一起，
即可享受我们的餐厅月惊喜价！
现在！！
价值超过960元的高端晚宴，
只需680元即可享受！
相当于直接打了7折！
双人价1220元，
折扣更是达到了令人尖叫的6.2折！！
注意：仅限40位，售完即止！
（急于购票，请直接跳到文末）
如果想知道究竟有何硬货的话，现在就为你献上晚宴餐单！（相信识货的你看完就明白究竟有多超值了！）
沃夫冈
晚宴
Appetizer
头盘
Daily Soup
例汤
Tuna Tartar
金枪鱼塔塔
Sizzling Bacon
超厚焦脆培根
Beverly Hills Chopped Salad
(Romaine Lettuce ,Fresh Baby Spinach ,Green Peas,Carrots ,Corn ,Cucumber )
比弗利山沙拉
Beef
牛肉
PRIME ANGUS , DRY AGED [ IN OUR OWN AGEING ROOM ]
Prime NY Sirlion Steak
高级安格斯牛肉，干式熟成[自有熟成培育房]西冷牛排（200g）
Side Dish
配菜
Sauteed Mushrooms, Aspargus(Grilled), Fried Onion Rings
炒蘑菇 & 烤芦笋 & 洋葱圈
Dessert
甜品
Cheese Cake
芝士蛋糕
RVF 酒单
天塞酒庄精选霞多丽2016
Skyline of Gobi Selection Chardonnay 2016
长和翡翠2016特选品丽珠干红葡萄酒
Fei Tswei Selected Cabernet Franc2016
紫晶庄园晶典马瑟兰
Amethyard Classic Marselan
中菲酒庄橡木桶陈酿马瑟兰干红
ZhongFei Barrel Aged Marselan
嘉地酒园风信子干红2016
Jade Vineyard Hyacinth Dry Red 2016
Wolfgang’s Steakhouse
沃夫冈
时间：2018年7月12日（周四）18:30
地点：北京
价格：680元（一人食）；
1220元（两人同行更优惠）；
注意：数量有限，欲购从速！
长按二维码抢票！
更多“RVF品质·中国--中国葡萄酒餐厅月”详情将于近期公布，请关注“葡萄酒评论”官方微信。
-END-
