在比利时的根特市，圣尼古拉斯教堂是具有标志性意义的古建筑，这源自于它超过千年的历史，也源自于这座古老的城市通过龙来祭奠他们因战争而付出生命代价的祖先这一惯例，基于这一特点，还有一款比利时啤酒应运而生，这就是van steenberge n.v.酒厂酿造的gulden draak黑啤酒，一个根据根特钟楼上的镀金龙雕像而得名的啤酒。

根特市历史简介

根特(ghent)是比利时佛兰芒地区的一个直辖市，占地1205平方公里，拥有超过24万人口，是比利时人口总数第二大的直辖市，它是东佛兰德省的首府也是最具资本的城市，在中世纪的时候它因为紧邻斯凯尔特河而成为北欧必不可少的贸易港，并逐渐成为北欧最富有的城市之一，直至今日，根特仍然是一个繁忙而美丽的港口城市，并仍然以旅游和大学而被世人熟知。

镀金龙雕像简介

传说镀金龙雕像最初是挪威国王西格丽德马格努松在公元1111年十字军东征时放置在船头的标志，多年征战之后掠夺了无数财富，包括后来第四次十字军东征转向了君士坦丁堡，对当时世界上最繁华城市的洗劫，让这一财富达到了极盛，后来这些财富被集中到了根特，而在1382年所有战利品在根特的钟楼集中被拿出来展示，为了象征胜利，同时为了象征由龙来保护这些文件，钟楼顶上建造了极具代表意义的镀金龙雕像，在当时社会还被冠以了向往自由和无线可能的寓意。

gulden draak啤酒简介

这种象征，到现在已经持续超过6个世纪了，而在1784年，一个以镀金龙雕像为形象示人的比利时风格烈性深色爱尔啤酒gulden draak应运而生，它有着复杂的焦糖、烤麦芽和巧克力混搭的味道，还因为酒精浓度达到10.5%而有着强烈的酒精味道，它使用二次发酵技术酿造而成，装在有代表意义的画有黑色旗帜、金龙和红色字母的白色瓶子中，早已成为了比利时人非常喜爱的佐餐啤酒，它特别适合搭配酱汁丰富的肉类、甜点和巧克力进行饮用，这样一种背景下应运而生的啤酒有着难以捉摸清楚的迷人味道。

品尝gulden draak古登黑啤酒

古登黑啤酒酒入杯后，有一种接近黑色的深红褐色酒体，泡沫丰富，呈淡焦黄色，细腻程度一般，散去速度适中，但在杯壁上留有大量花边。酒杯中散发着淡淡的烤麦芽香味，类似巧克力的味道，整体并不刺激，后段很舒缓，带有些许水果香味，让人不忍深吸。入口之后，gulden draak有着明显的甜味，类似水果、蜂蜜、焦糖混杂在一起的味道，很重，后段会体现出酒精味道和巧克力般的烤麦芽味道，苦味对甜味有所中和，整体才不易过于甜腻。就本身沙口感一般，酒体倒是非常浑厚，加上甜味为主的口味，让酒变得更像是一杯巧克力，让人回味。