1. 佐餐助兴，适情怡神

吃饭时，有酒跟没酒，气氛都不同，正所谓有酒相伴，何来忧愁，人在吃饭时本来就是放松愉快的状态，再喝点小酒则更是兴奋，所以吃饭适量的饮酒，可以适情怡神。

2. 丰富的营养，有利于健康

喝多酒中是含有人体所需的营养成分，适量饮酒可为身体提供营养，有利健康。比如两瓶啤酒可产生1800焦耳热量，相当于300克牛肉、250克面包、5-6个鸡蛋或800毫升牛奶所产生的热量；此外它还含有以下营养成分：维生素B1是0.025毫克，维生素B2是0.26毫克，维生素H大约是0.0075毫克，叶酸为0.3毫克，泛酸约为1.2毫克，烟酸约为6毫克。因此，有人称啤酒味“液体蛋白质” “液体维生素” “液体面包”，黄酒被称为“液体蛋糕”，葡萄酒则被誉为“生命之水”等。

3. 消除疲劳，促进睡眠

在我们非常劳累或者困倦，但却无法让自己安心睡眠的时候，此时喝一点甜酒或者一小杯烈酒能有效的帮助我们安然入睡。

4. 防腐杀菌，助治疾病

一般而言，葡萄酒是可以降低胆汁胆固醇，起到预防胆结石的功效，还可以防治贫血，欧美人就常以饮用葡萄酒治疗感冒，啤酒可以帮助治疗多等疾病如神经衰弱、贫血、脚气病、肺结核、高血压、肾脏病等，许多药酒更是良好的医药辅助用药。

5. 和肺助气，强心提神

酒对于嗅觉，味觉有一定的刺激，增大呼吸量。所以，当人虚脱及晕倒时，在无药又缺医的情况下，喝一杯酒，即让呼吸中枢兴奋，从而使人苏醒，喝少量的酒还能够减少冠心病及其导致死亡的危险性，适量喝酒，能够增进血管扩张，加速血液循环，从而使人精神振奋。