近日连上热搜的酒桌文化，让许多人尤其是初入职场的新人谈酒色变，个别极端案例让人们对“酒桌文化”，乃至“酒文化”都产生了误解。

真正的酒桌文化绝不是一味地被迫喝酒，今天，茅友公社带大家看看那些被误解的传统酒礼习俗。

劝酒就必须要喝？

所谓“无酒不成席，无酒不成礼”，自古以来，酒与礼一直是密不可分的存在。《诗经》中便有“酒德”的说法，儒家文化中也有“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）、“无彝酒”（不要经常饮酒）、“禁沉湎”（禁止饮酒过度）等说法。古代曲水流觞也好、友人对酌也好，往往都是点到即止、量力而行，劝酒是图个气氛，不是非喝不可。

我们常说的“酒品见人品”，传统酒礼中饮酒、斟酒都是极为重要的，它往往反映着一个人的教养。在一次访谈节目中，演员郭麒麟在给华少倒茶时，不小心倒多了，随后立刻道歉，他说在传统礼节中“茶要半，酒要满”。正是这样的点滴细节，体现了个人修养，也构成了我们的礼仪文化。

礼仪，体现在细节之中

化“伪酒礼”为“新酒礼”

除了不熟悉古代酒礼，还有一种情况是一知半解、不懂装懂的“伪酒礼”。事实上，现代酒礼是在吸收传统酒礼精华的基础上，融合了部分西方的文化知识，与时俱进产生的“新酒礼”。从敬酒到祝酒都有讲究，同时，遇上确实无法饮酒的情况，也有拒酒的正确方式。以幽默的方式化解，让彼此都不尴尬也是新酒礼的魅力之一。

宴饮需适量。对于酒量不大的人来说，小包装的飞天也是不错的选择

正确的酒桌礼仪能让宴饮更具文化氛围，如叩指礼、满酒即八分、敬酒杯稍低等等。根据实际场合选择恰当的做法，不懂变通、一知半解反而会适得其反。

会选酒也是“新酒礼”

不仅仅是喝酒，根据场景选择好酒同样是当下的“新酒礼”。懂得好酒背后的故事，是使我们在宴饮中脱颖而出的关键之一。在与友人喝酒的同时，谈论酒文化、酒故事，为酒香更添一份文化内涵。

《宴饮图》，唐代壁画

以茅台酒为例，从1704年，偈盛酒号将自家酿造的酒正式定名为“茅台酒”后，这个名字逐渐变得家喻户晓。它不仅自身有着悠久历史，在发展过程中也体现着民族、时代的发展。很多人慕名而来，因醇厚口感与之结缘，随着深入了解文化背景，最终爱上了这饱含文化底蕴的至臻佳酿。

如果不能对茅台历史如数家珍，不如从我们耳熟能详的生肖文化入手。茅台生肖纪念酒将酒文化与传统生肖结合，雄鸡代表着守信、辟邪，有着鸿运当头的好意头。好的意象能为宴饮增添乐趣，同时，鸡年茅台纪念酒也延续了茅台一贯的优秀酒质，宜饮宜藏宜礼赠。

在酒诞生的早期，它被认为是自然的恩赐，只能出现于祭祀仪式中。而到了现在，酒已经融入了人们的日常生活。饮酒往往是为了助兴，在品尝好酒的同时，学习正确的酒礼习俗，让宴饮回归其真正的意义。

友人对酌

可雅量不拘

亦可饮之有度

克制，也是一种力量