喝了几十年的酱香白酒，当别人问你：“这个酒口感咋样？”你却只会说：“好喝啊！我这个酒特别好！。”别人想听的是关于酒的介绍，而不是一直听你说酒好！下面和大家一起来学习有关酱香酒口感描述的一些术语，了解了这些，别人再问酒的口感我们就专业了。

酱香热，酱香火，酱香更健康。总之一句话，伴随着茅台一骑绝尘，酱香火得一塌糊涂。酱香型白酒产量仅占全国产量的2-3%，销售额却接近15-20%，利润占全行业的35%。

酱酒以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

幽雅细腻：香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。

醇厚：醇厚纯正，酒味很纯，酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味、滋味）纯正浓厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头的情况。

回味悠长：回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。

窖香浓郁：窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很浓。

绵甜：“绵”主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。绵甜是指酒味柔软无刺激又带甜味。

谐调：和谐一致，融为一体。

如果你也想要酿真正的酱香白酒，欢迎咨询传成酿酒设备公司，帮助你解决任何酿酒难题！