自从杜康造酒以来，酒文化就逐渐兴盛起来，而酒也逐渐成为了人们最喜爱的饮品之一。在生产力普遍低下的年代，有点酒喝，仿佛就可以忘却无限烦恼。酒的饮法也很讲究，普通人家虽用不起高档的酒器，但是偶然拿着碗碟豪饮还是能做到的。

古人嗜酒倒是出了名，除了李白日夜醉生梦死，还有酒仙刘伶把自己泡在酒坛中喝个底朝天。《水浒传》中的武松也不堪示弱，打蒋门神的时候，过一家店，就要喝三碗酒。施恩怕他误事，他还说自己喝多少酒才有多少分本事。

结果武松路过10家酒店，一共喝了30碗酒，按照现在的一碗半斤来计算，武松可是一路上喝了15斤酒。若说他是在路上就已经消化了，没关系，他在景阳冈打虎之前，一次性就喝了18碗酒，再加2斤牛肉，人的胃真能有这么大？

先说说牛肉，不像现在的牛肉一斤500g。《水浒传》写的是宋朝的事，那么宋朝时期一斤可是在640g上下浮动的。也就是说，武松吃的那两斤牛肉放到现在称，足足多了半斤。

而现代解剖学也告诉了我们，一个正常人的胃一般情况下容纳两到三千克食物就已经是极限了。至食量大一点的人的胃倒是可以装下四千克的食物，我们假设武松不仅高大雄壮，吃得也多，可以装下四千克的食物。

那么除了牛肉的那一千克多点，他还有不到3千克的地方装酒。18碗酒，按现在的计算方式就是9斤。先不说喝不喝的下，一个正常人喝小几斤酒，不会醉到命丧虎口就已是难得，更何况武松还能在老虎扑来时灵巧闪避。

既没有觉得吃撑，也更没有醉，由此看来，武松吃下“11斤食物”是绰绰有余的，这问题就出武松拿的这酒碗上。酒在古代开始流行起来的时候，一直是用酒盏小酌，到后来生产力提高了，古人所用的碗碟才一点点加大，酒碗也慢慢出现。

可虽说是碗，那也比现在的碗小上不少。目前所出土的宋朝的酒碗，一碗最多也就能盛150毫升水的样子，也就是说18碗酒完全还不够3斤重。看一看宋朝相关的史书，这个时期众人皆爱喝酒，不由说分，就来个十几二十碗，武松的18碗只能算是中等。

而且，武松喝的酒也有猫腻，咱们现在说米酒一般都会想到高达五六十度的家酿酒，但是古时还没这技术。古时从树上采摘果实或用大米酿出来的酒是香甜醇美的，味道更像是现在的甜酒。

汉唐时期，人们才逐渐学会了蒸馏技术，经过慢慢发展才有普及。宋朝时期，酒馆虽多，但是不给酒兑水就已经很有良心了，哪里还会再给你蒸馏一遍，那酒都是带酒糟的。所以武松在喊拿酒来喝的时候还没忘提一句：“用筛子滤一下。”

武松当时喝的酒也就10度左右，女子都能畅快痛饮，更别说是武松这壮汉了。不过武松喝酒吃肉之后不仅能增长武力值，还能打虎自保。相比起来，现代人则是“手无缚鸡之力”，喝酒小酌几杯，尽心即可。