美酒《送阅》记

作者:送阅酒文化 时间:2023-02-27 阅读:494

“送阅酒文化”征文之十一”✦ 美酒《送阅》记江苏 丁东


在繁忙的工作之余,邀上三五知己,轻持精致的玻璃酒盅,和着温暖的灯光,让身心浸泡在幽幽的醤香之中,仿佛时间停摆。也许正是这种感觉,让我对酒有了特殊的喜好——无论哪种酒,都喜欢试一试,品一品。金秋季节,我和同事出差北京。晚上,在北京工作的大学同学为我们接风洗尘。“你知道我带了什么酒?”同学一脸神秘。之前已瞥了一眼精美包装的我,笑道:“肯定是好酒啦。”同学说我到底是“资深酒鬼”,对酒的嗅觉尤为灵敏。


美酒《送阅》记


在致完热情洋溢的欢迎词后,同学对晚宴所用的《送阅》酒作了隆重推介:《送阅》是送阅(北京)酒文化有限公司出品的一组渊源纯正、品质优良、可及性强、纯粮食、零添加的酱香型美酒。该酒产自贵州茅台镇坤沙酱香酒核心产区。据《黔西州续志》记载:早在清光绪年间,坤沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的美誉。送阅美酒采用“坤沙”工艺酿制,“沙”指红粱,即高粱,因黔北一带所产老品种糯高粱(俗称红缨子高粱)细小而色红,故称为“沙”。茅台镇最著名的“坤沙”工艺,是指将整粒高粱多次蒸煮出酒,而非一次榨光酒分。此工艺又称“一二九八七”工艺,即一年一个生产周期、两次投料(粮)、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。按此法制取的基酒,又要经五年以上窖藏,再由国家级调酒大师勾兑以数十年窖藏老酒,精心酿制而成。“小批量、兑老酒、大师造、珍藏版”是其显著特点。


美酒《送阅》记


源于坤沙人对酒品的严格要求,成就了送阅酒卓越的品质,高雅的品位,以及“微黄透明、陈香舒适、酒体丰满、醇柔怡人、回味绵长、空杯留香持久”的特征,饮用舒适、幽雅、高贵,别有一番神韵。正所谓洗尽铅华,方得精华;大师手造,匠心独运!


“千年回沙工艺,中国酱香灵魂。”同学如数家珍,娓娓道来。介绍完毕,遂打开一瓶包装精巧、气韵优雅、高贵经典的送阅酒,热情地给我们每人斟上满满一杯。面对这杯微黄透明、酒体纯净、酒液粘稠、挂杯明显的送阅酒,我虽豪情满怀,却禁不住心想,以同学的热情,我们今天不醉才怪。事实也正是如此,一桌人按酒宴不成文的规矩,客随主便,人人自提三杯。此规定动作后,你来我往,互相敬酒。如此,一晚上究竟喝了多少杯?怎样进的房间?因想不起来,也就干脆不去想了。


美酒《送阅》记


到第二天早上,当沉醉的灵魂醒来时,原本担心下不了床,不承想,居然头不疼,脑不热,眼不花,不觉心中窃喜。自此,《送阅》,这同学口中好酒的名望,便长在了心底。


“纯粮赐精华、好水赋灵犀”的送阅酒,给我这个饮遍天下美酒的“资深酒鬼”,留下了至美的印象。同学见点赞不绝,特意送我两瓶。回家喝完后,难于释怀,在线上下单,网购了两箱,每日小酌两杯。一杯在手,细品时光清浅,畅享人生豪迈。在这醇厚的酒香中,总有种舍不去的温情;在这入口的辛辣中,自有种沉于心的激越。这是何等的惬意和幸福啊!


“送君子以至真,阅百水以成川!”此后,我与《送阅》长相厮守。逢年过节,我都会网购数箱,用于宴请亲友,馈赠长辈。之所以对送阅这般情有独钟,是因为我坚信酒是有品格的,有灵魂的。此一款送阅酒,集聚了醤香酒工艺的精髓,绵柔醇和,细腻丰满,滴滴珍稀,滴滴精华,既承载着梦想,又寓意着高贵。堪比十五年茅台,不愧为酒中绝品,酒中娇子。其在玻璃酒盅中所折射出的丝滑璀璨,应该是和灵魂最接近的那一种光泽。她让我品尝到了粮食的甘甜、山泉的清澈、雨露的清润、阳光的温暖、岁月的醇香、人生的美好、文化的灿烂……如情谊,如爱怜,如李太白“天子呼来不上船”的飘飘欲仙。


美酒《送阅》记


有人说,酒是液体的火焰;有人说,酒是天使的唾液;又有人说,酒是诗与爱情的罗曼蒂克泡沫……无论高贵还是卑微,只要一杯在手,都可以在酒中体验满天星斗扑面而来的感觉,让失意消散,让美梦成真。经历之后,我相信了这一切。


正如幸福的种子,不需要刻意播洒一样,送阅酒于我,滋味独绝,激情如火。由此,她必将一直占据我的酒柜、我的味蕾、我的内心。——心中一杯酒,今生一世情;爱上《送阅》酒,人活九十九!


作者:丁东江苏省张家港领导干部*图片来源网络,以供参考


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