果酒是由水果果实作为原料而制成的，你知道，红酒和果酒有什么区别吗？

水果果实经过一定发酵工艺酿制成的饮料都可成为果酒。民间习惯用酿造酒水的果实给酒水起名，例如葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。与国内不同的是，国外普遍将葡萄酒酿造的酒水称为酒，其他的果酒分别不冠以酒的名号，且名称各异。

世界上葡萄种类繁多，高达八千种，葡萄酒的种植范围也十分广，而葡萄百分之八十都用来酿酒了。

红酒是国际性酒水，其他果酒虽然风味各异，但是基本的酿造程序和葡萄酒还是基本一样的。

随着时代发展，果酒越来越成为了都市生活的一种时尚。果酒的饮用量也在逐年增加。虽然大家对于果酒已经不再陌生，但是对于果酒的甄别与选择还是存在一定的问题。你知道怎样选择质量好一点的果酒吗？

一、酒水清亮透明、没有沉淀物。观察酒水，好的果酒酒水应该给人的感觉是干净、没有杂质，让人感觉十分清澈透亮，果酒所呈现出的色泽也十分鲜亮，色泽呈现正常的果酒颜色。红葡萄酒酒水和白葡萄酒的酒水都是不一样的，苹果酒也有自己独特的颜色。

二、香味独特。红葡萄酒酒水所呈现出的香气比较浓郁，白葡萄酒则是比较清淡一些，有果实淡淡清香，比较清新、新鲜，苹果酒酒水所散发的香气又是另一番香味。每一种果酒都有自己独特的香味，因此，在闻酒的时候要注意酒水所散发的味道是否纯正好闻。

三、是否有酒精味。目前市场上的果酒大多是经过调制的酒水，各种配料加在一起，少了单纯的果酒所具备的天然香气， 这种果酒的色香味一般都是经过各种香料和色素调配而成，果酒的颜色十分鲜艳，果酒的味道也十分甜腻，甚至有明显的未消退的浓烈的酒精味道。

四、气酒含有大量丰富细腻的泡沫，一氧化碳比较足，所以好的起泡酒会有均匀细腻的泡沫，入口还会滋滋响。酒水也会散发淡淡果香，清甜爽口。在品尝起泡酒的时候，要注意假货。