中国人爱酒。喜庆时，聚众言欢，举杯换盏，觥筹交错，恣意狂欢。惆怅时，独自对月细酌，眼前景、心中人、平生事皆寄托在这一杯浊酒之中。酒作为中国重要的文化符号，早已不仅仅是一种饮品，也绝非是用来消遣释放的拙物，它寄托了人们的惆怅哀思，也寄托了酣畅欢愉，记录了随性洒脱，也记录了静默深邃。诗仙太白喜酒，在畅饮微醺之际，创作了无数令人拍手称快的壮丽诗篇，竹林七贤之一的刘伶嗜酒如命，自在随性的生活态度被后人世代传颂。酒，历经千百年，早已与国人结下了不解之缘。
竹林七贤
诗仙李白
后世史籍中有多处提到“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”的记载。相传仪狄是服侍大禹膳食的官员。大禹因操劳国事而日渐消瘦，大禹的女儿便让仪狄想办法。仪狄到山中打猎，发现猴子吃一种汁液后步履踉跄，脸上却露出十分满足的样子。好奇的仪狄尝了一下，发现这种汁液可以让人忘却烦恼，便敬献给大禹。大禹饮用后，胃口大开，精神百倍。仪狄潜心研究，最终制作出类似的汁液，俗称“酒”。而仪狄当年的造酒之地，正是在如今的宝丰境内。
宝丰酒以产地宝丰而得名，穿越千年。从大唐王朝把宝丰酒定为“贡酒”，到北宋官方专设“酒务”管辖宝丰酿造；从日常百姓家的青睐，到作为周总理礼遇外宾的“国宴酒”；从1915年巴拿马万国博览会上的大放异彩，到解放战争时前线上的发光发热，宝丰清香，一路流芳，宝丰文化，历久弥新。
如今的宝丰酒业有限公司，始建于1948年。1948年10月，国营河南省宝丰县裕昌源酒厂正式成立，成为河南省建厂最早的白酒厂家，也是苏鲁豫皖四省中唯一一家生产清香型白酒的企业。此后几十年，宝丰与新中国一起成长，创造出无数个清香白酒的传奇。1956年，被评为河南名酒；1979年、1984年蝉联两届国优，并获国家银质奖；1989年荣获国家金质奖，晋升中国17大名酒；2008年，宝丰酒酿造技艺入选第二批“国家级非物质文化遗产”名录；2011年，“宝丰牌”商标被国家商务部认定为“中华老字号”；2013年，“宝丰牌”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”……时光流转，宝丰依然是那个满载荣誉，万众瞩目的清香佳酿。
在中国传统的三大香型白酒中，清香型白酒是个大家族，而宝丰是清香白酒的典范。宝丰酒以优质的高粱为主料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，在地缸无污染的环境中自然清渣发酵，并且利用“清蒸二次清”的工艺，清渣蒸馏，最后以陶坛贮存，所酿之酒清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长。
清之域
清之艺
清之度
清之器
中国清香型白酒是有害物含量最少的酒种，也是业界公认的最干净的酒种，从生产工艺来看，清香型白酒是最接近伏特加的中国白酒，最具国际化口味。宝丰以“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的酒体特点，口感更纯净、更自然。单独饮用能体会到白酒的纯正；调制饮用，更加兼容，更符合年轻代消费群体时尚化、多元化、差异化等消费特点。宝丰清香不仅造福国人，也远播海外。
四千年的历史为宝丰酒打上了深刻的烙印，“仪狄造酒”的古法传承至今，绵延不绝，而影响了中国几千年的酒文化也深深地扎根在民族记忆里，并随着时代的变迁焕发出新的生机。现如今，宝丰酒制作不仅仅是一项工艺，更是作为国家级非物质文化遗产得到保护和传承。
宝丰清香，香了几千年，从夏代到当今；宝丰品质，千年流芳，从往昔到现代。宝丰已经不是一个饮品的代名词，也不是一个公司、一个品牌，而是作为一种文化元素记录着过去，也承载着当今。
