对于一些有年头的优质酱香型白酒而言，饮用之时要格外注意，不能用面对口粮酒的方法一饮而尽，也不能像红酒一样醒特别长的时间，合理把握尺寸非常重要。特别是在面对最差以五年以上老酒勾调的酱王酒时，想要完美品鉴酒水的风味需要把控以下几点要素：

1、温度

对于不同环境温度下的酱王酒，我们也需要用不同的方法去品尝，像秋冬季节环境温度较低，酒体分子活跃性不强，香味难以得到有效扩散，此时饮用酱王酒就需要通过“隔水加热”的方式来激发分子活性，将酒体的醇香唤醒，这样我们才能在品尝时察觉到完美的酒水风味。

2、氛围

酱王酒虽然能够当成口粮酒饮用，但是它并不像口粮酒一样适合独享。酱王酒适合的氛围是“亲朋好友相聚一堂的把酒言欢”，越是热闹的场所才越能体系出酱王酒好喝不上头的优势，让情到深处一饮而尽，不会出现呛喉咙，脑壳痛的尴尬局面。

3、容器

喝酒容器很重要。就像喝红酒适合用“高脚杯”，喝威士忌适合用“古典杯”，喝白兰地适合用“干邑杯”，喝香槟适合用“长笛杯”一样，喝酱王酒最适合用10~15ml的“云吞杯”，这样才能在盛满酒液时端则闻香，品则尝味，而且经久不衰。

优质的酱酒如何品鉴

1、观色

优质的酱香型白酒颜色通常透明的同时伴随着些许淡黄，倒入云吐杯的过程中会有明显的厚重感，晃动酒杯，其中液体会像胶水一样挂在杯壁上，放在亮处用眼睛观察能发现酒体明显既具层次，和一般的酱酒大有不同。

2、闻香

品质越是高端的酱香型白酒香气就越是复杂，特别是像茅台和酱王这样的茅台镇酱酒亦是如此；对于高端的酱酒在品鉴时会将云吐杯放在离鼻1~3cm的位置深吸一口，通过嗅觉来感受酒体存在的酱香味、醇香味以及窖香味，一般诸味和谐，酱香浓郁，醇甜细腻，窖藏香馥郁优雅是高端酱酒基本的味道表现。

3、尝味

入口酱香味突出、质感醇厚优雅、品质细腻醇厚、回味甜柔悠长是高端酱酒固定的口感体现；酱王酒在此基础上多出一份落口的焦糊香，使得酒体的层次感非常明显，浅抿一口能感受到非常丰富的味觉在口腔中爆发，非常柔顺，没有半分突兀。