经过观察，我们发现国外的烈酒大部分是40度，比如：白兰地，40度;威士忌，40度;伏特加，40度。难道国外只能酿造出最高40度的烈酒吗?其实不然：

法律规定

伏特加40度是来源于一个传说：俄国沙皇伊凡雷帝统治期间引入了伏特加，当时很多酒店老板为了增加利润开始稀释伏特加。这一举动引起了顾客的不满，于是顾客和酒店老板之间的关系变得非常紧张。

为了终止这类纠纷，彼得大帝颁布了一纸法令：如果酒店里供应的伏特加的表面不能点燃，顾客“可揍死酒店老板”。人们发现，40%的含量是室温下酒精的蒸汽还能再靠近表面处燃烧的最低限度。所以酒店老板采用这个最低限度，以便在利润和人身安全之间达至最佳折中。

烈酒税太高

其实在国外，很久以前也是有度数比较高的烈酒的，但是后来多方面因素，西方在制定酒精标准的时候，把40度以上的定位烈酒，并且征收很高的烈酒税，所以很多酒厂为了不缴纳烈酒税，就生产最高40度的烈酒，久而久之40度的酒就变成的国外的烈酒了。