纵观茅五洋等名酒不难发现,它们之所以能火遍大江南北,靠的可不是包装、营销等流于表面的东西,而是实打实的内在品质。因此,酒友圈中常有人说,想要喝好酒就得选名酒嫡系产品。但这些嫡系产品,没一个价格低的。
名酒嫡系酒酒价,让不少酒友望而却步。不过,如果实在想喝大牌名酒,他们也不会忍着,而是选择找大酒厂同产区同工艺的“老二”。大家可能不了解,一般一个大厂在发展过程中,可能会有不少技术人员流动到当地的中小酒厂。
这就导致部分当地酒厂也掌握了和大厂同样的工艺,其产品口感、风格与名酒相似度颇高。这些白酒界“老二”当地人顿顿喝,出省却鲜有人知。今天咱们一起来聊聊,“泸五剑”平替酒都有哪些。
1、泸州老窖平替:玉蝉酒
网上不少人都在说,玉蝉酒早年玉蝉酒跟泸州老窖有合作关系,还曾经进入过国酒的评选。相传,其在上个世纪80年代奖项拿到手软,酒质与泸州老窖相近。这款酒入口绵甜,下喉是比较顺口的,没有很多的杂味、苦味和辣味,但回味比较单薄且时间短。
2、五粮液平替:叙府酒
相比于泸州老窖跟玉蝉酒,叙府酒和五粮液之间的关联似乎更强。公开资料显示,叙府酒酒厂前身是“国营宜宾市畜牧酒厂”,其创办之初曾受到了五粮液的大力支持,五粮液方面派驻专业人士现场指导生产,并引进五粮液窖泥。因此,叙府酒在风味和口感上,与五粮液颇为相似。不同的是,这款酒陈香感不够、丰富度不够、粮香提得也不够,酒体偏甜。
3、剑南春平替:东圣酒
与剑南春同属一地的东圣酒,虽然名气不大,但酒质还不错,具有酒体丰满、纯香扑鼻、回味甘甜、余尾净爽等特点。此前,它曾跟绵阳丰谷、宜宾红楼梦、邛崃金六福、崇州金盆地、泸州国粹5家白酒新贵,一同被推选为六朵“川酒新金花”。
上述提到的玉蝉酒、叙府酒、东圣酒等本地白酒,都有一个共通点,那便是与相关名酒同处一个大气候环境,酿造工艺也是一脉相承的。至于口感、风味像不像茅五洋等名酒,仁者见仁了。不过,它们的价格确实挺便宜就是了。