白酒为什么不标保质期？

酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里，也不能生长繁殖，不产生有害物质。度数高的白酒化学变化会非常小。

为什么白酒是陈的香？

1.白酒的成份非常复杂，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。

2.经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。

白酒如何保存？

一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存。但是，我们也要注意，环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。

哪些白酒适合收藏？

第一，高度酒更适合收藏

由纯粮食酿造的50度以上的高度酒更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉，不建议长期保存。

第二，收藏有品牌或者有价值的酒

收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。