年年冬日有尽时，岁岁大寒迎新春。又是一年忙碌，又是一岁大寒。《授时通考·天时》中记载：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”此时，天寒地冻，万物披霜。

大寒是一年的最后一个节气，以冬之落幕，作春之序曲，民间有“过了大寒，又是一年”的说法，越来越浓的年味冲淡了冬日的寒冷。

大寒迎年，寒辞旧岁

大寒来临，年味越来越浓，家家户户为过年做准备：备年货，置新衣，除积尘，贴窗花......大寒迎年，万事皆可期待，忙碌着，也快乐着。

在南方，很多地区都有在大寒举办“尾牙祭”的风俗，尾牙祭亦称“做牙”，原本是祭祀土地公公的仪式，后来演变成对今年丰收的感谢，对来年风调雨顺、五谷丰登的一次祈福。祭祀结束后，全家坐一起“食尾牙”，享受美酒佳肴。

旧时大寒还有“踩岁”的习俗，人们将芝麻秸撒在路上，给小孩踩碎，谐音“踩岁”，有岁岁平安的美好寓意，也意味着新年的“脚步”越来越近。

养精蓄锐，防风御寒

“心藏后凋节，岁有大寒知”。大寒是冬尽春来的转折点，是一年中阴阳转换的重要时机，大寒时节，食宜温，御寒保暖；睡宜早，养精蓄锐藏阳气；心宜平，节制喜怒，养护心神。

民谚有云：“小寒大寒无风自寒”。我国南方地区有大寒吃糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，加上糯米饭有温暖的寓意，含糖量高，可以养胃暖胃，吃完全身上下暖呼呼。北方则有吃消寒糕的风俗，是年糕的一种，谐音“年高”，期盼新的一年吉祥如意，步步高升。

在大寒这天，还可以熬上一锅鲜嫩的鸡汤，一碗热腾腾的鸡汤下肚，从头暖到脚，驱散了冬日的寒意。

寒冬岁暮，又是一年饮酒时

东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。在古代，大寒饮酒已是标配，文人墨客喜爱在大寒时节，约上三五好友，烫壶热酒，赋诗填词。

元稹大寒时节呼朋唤友，拥炉而饮，最是自在：“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。”

宋代诗人文同任凭屋外白雪凋零，他在屋内独自沉思，饮酒御寒：“少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。”

一程雪的白，一盏酒的香，是严冬酷寒里的浪漫，更是人间最美的清欢。

大寒在岁终，大寒一过，又开始新一年的轮回。此时节，正是举杯邀友共欢之时，也是阖家共度团圆之期！

在寂静的夜色里，远方归来的游子与亲友相聚一堂，温一壶美酒，细数流年，就着月色，把盏言欢，酒暖情更深。

大寒至，冬将尽，春可期，让我们共饮一杯东方国宾酱香酒，静候新春的到来。