作者：Alexis Korman 来源：Wine Enthusiast
打折季，度假，买买买，大概是萦绕在每个都市潮人心头的夏日关键词。想要来一场说走就走的旅行、把购物袋的魔爪伸向世界版图，同时又能喝到最称心的酒、吃到最精致的菜，那你的终极目的地应该是那些色香味俱全、引领世界潮流的极致时尚之都，比如伦敦、米兰、纽约、巴黎和东京。
New York City 纽约
【Benoit】
Photo by Pierre Monetta
漫步在曼哈顿著名的时尚街区第五大道（Fifth Avenue），你会找到一家结合了旧世界情怀、巴黎魅力以及纽约现代精神的法式Bistro餐厅“Benoit”。Benoit是米其林名厨Alain Ducasse留在纽约的一抹“巴黎情愫”，餐厅拥有一本庞大而又精美的葡萄酒酒单，集合了法国最著名的产区，以及精选的美国产区（包括东海岸）。
【Racines NY】
镶嵌着时尚精品店和网红餐厅的曼哈顿翠贝卡（Tribeca）街区，俨然成为纽约最受模特、演员和设计师们欢迎的游乐场。位于此街区的Racines NY餐厅，小巧但个性十足，餐厅的酒单由餐厅合伙人兼酒水总监Arnaud Tronche一手打造，个性十足，可以看到不少精品独立酒庄和生物动力法葡萄酒生产商的名字。
Shopping Tips:Racines NY离新开业的Westfield World 购物中心只有一个街区的距离，饭后可以去逛逛那里的kate spade和John Varvatos。
【The Iroquois Hotel】
Iroquois酒店坐落于曼哈顿市中心，就在纽约时装周的发源地——Bryant Park公园附近，至今仍然是纽约设计师和时尚达人们的宠儿。这家受欧洲风格启发的酒店曾经是詹姆斯迪恩 James Dean的宅邸，在过去的100年中一直是纽约的地标性建筑。
在结束了市中心的购物后回到Iroquois酒店，你有两个地方可以放松一下: 优雅的Triomphe餐厅，或是 Lantern’s Keep鸡尾酒吧。Triomphe丰富的酒单上有20多种杯卖酒的选择，还有可用“Coravin取酒器”供应的葡萄酒系列，以及非常出彩的、来自旧世界和新世界的半瓶装葡萄酒。
【River Coyote】
下东区是另一个纽约潮人汇聚的地标，这里有不少迷人的古着店，Ludlow Avenue大街上还有很多流行品牌服装店。在这儿购物之后，River Coyote 咖啡店x酒吧是一个很好的歇息地。
这家新开业的River Coyote深谙当下时尚潮流的精髓，装修既现代又有格调，一边出售单一产地的咖啡豆，一边提供啤酒，葡萄酒，以及在北美超火的红茶饮料 kombuch（加糖，经过酵母发酵的起泡茶饮料）。
London 伦敦
【The Champagne Room】
在伦敦Mayfair Village区历史悠久的 The Connaught酒店里，有一条神秘的走廊，走廊里精心设计的帷幕后，藏着一间瑰宝般的“香槟房”，对于香槟爱好者们来说，这可能是伦敦这座城市为他们“保存得最好的秘密”了。在这里，端起 Baccarat水晶杯，细细品读这份香槟酒单，会和许多稀有年份的葡萄酒（比如1914年的Pol Roger）惊喜相遇。
【Eneko at One Aldwych】
西班牙葡萄酒的爱好者们不应该错过由米其林星级厨师恩尼科·阿特萨(Eneko Atxa)掌舵的巴斯克（Basque）风格餐厅酒吧“Eneko at One Aldwych”。餐厅离伦敦时装周的新据点、布满设计师工作室、Chanel、Dior和Burberry的考文特花园(Covent Garden)非常近，提供了一份非常全面的西班牙酒酒单，有超过30个杯卖酒的选择。
【The Winemakers Club】
在这个位于Holborn Viaduct高架桥砖墙拱顶内的酒吧/葡萄酒商店里，你会觉得自己像是一个收到了私人邀请函的葡萄酒业内人士。访客们将会打开新世界的大门，重新认识那些来自包括斯洛文尼亚和匈牙利在内的多个产区的生物动力和有机葡萄酒。每天晚上，这里都提供10到15种不同选择的杯卖酒，可以再搭配上一些奶酪和熟食拼盘慢慢享用。
【Dukes Bar at the Dukes Hotel】
伦敦Dukes酒店的Dukes酒吧是作家伊恩·弗莱明(詹姆士·邦德系列小说作者）创作灵感的源泉，据说詹姆士·邦德那句著名的口头禅——“Shaken, not stirred（用摇的，不要搅拌）” 就是伊恩当时在这里喝马丁尼酒时想出来的。Dukes Bar位于时尚的圣詹姆斯区(st . James ' s district)，那里有不少具有历史意义的裁缝店和奢侈品精品店。这家明星酒吧最出名的自然是马提尼酒(Martinis)，但也从不缺上乘的葡萄酒。酒店另有一个巴黎之花主题的香槟酒廊，装饰非常美丽、优雅，在那里喝杯巴黎之花或鸡尾酒，不能更惬意。
【Noble Rot】
Noble Rot 餐厅酒吧是丹·基恩和马克·安德鲁智慧的结晶。他们创办的那本标新立异的《Noble Rot》杂志已经成为城中葡萄酒专业人士的必读物，而这家同名的餐厅酒吧也顺理成章的变成了伦敦最热门的”葡萄酒爱好者必访地”之一。Noble Rot 坐落于Lamb’s Conduit 街的一栋联排别墅里, 被Oliver Spencer, Folk 和 CONNOCK & Lockie等品牌服装店包围。葡萄酒爱好者们在这里可以尝试到600多种葡萄酒，其中包括Jura、意大利北部葡萄酒、酒农香槟、英国起泡酒以及其他几乎任何你能想到的类型。
Paris 巴黎
【La Pagode de Cos】
在巴黎第八区La Reserve Paris Hotel and Spa酒店奢华的La Pagode de Cos餐厅，你不会后悔自己为了美酒美食而挥金如土。每个月的第一个星期四，酒店会邀请一位酿酒师向客人讲解葡萄酒的相关知识，并由餐厅的米其林星级主厨杰罗姆·班克特(Jerome Banctel)搭配打造了一份四道式的套餐。
【Espace Nicolas Feuillatte】
Espace Nicolas Feuillatte 香槟商店时髦而又现代，由曾经与Lavin、Yves Saint Laurent和Christian Dior等品牌合作过的法国工业设计师Christian Ghion亲自设计，与圣奥诺雷街上那些高档店铺的气质完美契合。如果逛累了香榭丽舍大街，不如来这里小憩一会儿，再品尝一下店里经典的酒款，你会感受到和奢侈品旗舰店铺里如出一辙的服务。
【Le Restaurant】
在L’Hotel 酒店的“Le Restaurant”餐厅用餐、被左岸的精品画廊和店铺环绕，绝对是一场感官的盛宴。餐厅的装修和布置展现了建筑师兼室内设计师雅克·加西亚一贯戏剧化的大气风格，大厨Julien Montbabut则负责来满足食客们的味蕾——推荐155欧元的5道式品尝套餐，包含三杯由侍酒师精心搭配的葡萄酒。
Milan 米兰
【Signorvino】
坐落在米兰大教堂对面的Signorvino葡萄酒商店/酒吧，拥有令人窒息的美景。店里有大量种类丰富、颇具性价比的美酒，包括一系列来自意大利顶级产区、价格只要11欧元起跳的佳酿。喝完酒之后在周围随便逛逛，不出一会儿，保证你忍不住往手提箱里塞满了意大利制造的手工品和装饰品。
【Liquidambar Lounge Bar】
Magna Pars Suites Milano酒店坐落于米兰的时尚设计区域中心，前身是一家香水工厂，客人们可以在酒店里找到一条通往的Liquidambar酒吧的秘密通道。在白色大理石打造的酒吧里享用一杯aperitivo（餐前酒）或者意大利葡萄酒，然后在附近的Via Tortona街道漫步，去探索一下这座城市历史最悠久的手工坊和最前卫的潮牌店吧。
【N’Ombra de Vin】
精选的美酒、超棒的现场音乐和派对气氛，让N’Ombra de Vin酒吧成为了San Marco 最具人气的酒吧之一。1973年，N’Ombra de Vin酒吧创立于奥古斯汀修士们(Augustinian Monks)的食堂原址中，据说莫扎特和拿破仑的军队在几个世纪之前都经常出入这个地窖。今天，富足的当地人经常来这里享用各式各样的葡萄酒以及从鞑靼牛肉到烤章鱼的各种酒吧小吃。
东京Tokyo
【Blanc Rouge】
Toyko Station Hotel 酒店坐落于东京最大的交通枢纽站内，拥有皇宫花园令人叹为观止的景色，靠近Marunouchi Naka-dori 这条绿树成荫的奢侈品购物街道。酒店拥有一间精致的法餐厅 Blanc Rouge，餐厅的酒窖里藏有1000瓶来自世界各地、包括来自日本东部产区的葡萄酒。
【Apéro Wine Bar】
在明亮而现代的Apéro Wine Bar，一大波自然（Natural)、生物动力法(Biodynamic)和有机(organic)酿造的法国葡萄酒正在等着你。“所有的葡萄酒都是我们自己进口的，”酒吧老板Guillaume Duperier说，“其中大约80%的葡萄酒只在Apero出售。这在日本是一个非常独特的概念——我们只提供小产量的稀有葡萄酒：包括小型的酒庄，另类的葡萄品种，或者是葡萄酒爱好者们还没有发觉到的优质葡萄酒。” 除了葡萄酒之外，酒吧还提供法国奶酪、意大利熏火腿和北海道有机牛肉等小食。
【New York bar】
是否对这幕都市天际线的景观感到似曾相识? 2003年的那部电影《迷失东京》就是在这里拍摄的。东京君悦酒店最具标志性的52nd-story号称是日本拥有最多美国葡萄酒的酒吧，店里所设计的由地板到天花板的酒窖中，精选的了不少来自俄勒冈、纽约和加州三个地区的葡萄酒。酒吧也提供非常棒的鸡尾酒、清酒和烈酒。
翻译：Maya
