2020年世界威士忌大赏WWA榜单公布!世界最佳调和威士忌的霸主——日本三得利公司的响(Hibiki,总计获得8次WWA世界最佳调和)今年被帝王DD32年拉下马,世界获奖最多的苏格兰威士忌品牌——帝王Dewar’s(总计获得500多个奖项)又在自己的奖牌榜上增添了一枚极具份量(不啻于电影奥斯卡)的世界最佳。
帝王DD32年
帝王调和威士忌创建于1846年,并于1893年成为英国第一个皇室御用的威士忌品牌。帝王威士忌坚持使用优质苏格兰大麦、酵母和纯净的Pitilie Burn泉水。直到现在酒厂仍坚持采用品牌创始人认为最传统的酿酒方式:二次陈酿,即在选定调和基酒并进行调和之后,再次放入特选的陈年橡木桶,经过6个月的二次陈酿,使各种威士忌再次互相融合,以获得更为顺滑醇厚的口感。
帝王酒厂
“二次陈酿”的独门工艺沿袭至今,到第七代调配师Stephanie J. Macleod手上还在坚持,从未更改。“二次陈酿”是帝王区别于其他传统调和威士忌最大的优势和亮点。
第七代调配师Stephanie J. Macleod
帝王常规酒款跟大多数苏格兰威士忌一样,覆盖了无年份(白标)12年、15年、18年、25年以及珍稀酒款——帝王御藏30年(Signature)、帝王DD(Double Double)32年,款款经典,熠熠生辉。
1、帝王白标(Dewar’s White Label)
调和威士忌入门必喝,清新纯粹,均衡顺滑。
2、帝王12年
帝王的入门基石,具有肆意扑鼻的柑橘类果香,橡木桶带来的雪茄和香草气息夹杂蜂蜜奶酪,圆润均衡,顺滑醇厚。
3、帝王15年
新装Dewar's帝王威士忌15年于2017年5月在中国首发上市,是专门为中国消费者打造的,据说通过考察,融合了中国各地酒吧与俱乐部威士忌的调配方法。
4、帝王18年
帝王的进阶酒款,拥有奶油糖般的香甜味以及杏仁坚果的香草和烟熏气息,烤杏仁和饼干口感,柔润圆滑,醇厚畅快。2015年全新改版,就立即获得WWA世界威士忌大赏评年度最佳13-20年苏格兰调和威士忌。
帝王18年
5、帝王25年
帝王的高年份酒款,40多种陈年达25年或更高年份的单一麦芽威士忌和谷物威士忌调和,经过“二次陈酿”之后,再存入皇家布卡拉(Royal Brackla)木桶进行过桶陈酿。浓郁的红色浆果、蜜桃和椰奶香甜以及一些柠檬清爽和绿色植物的清香,醇厚圆润,极具层次感和复杂性。一经推出就斩获了旧金山世界烈酒大赛“年度最佳高年份调和型苏格兰威士忌”。
帝王25年
6、帝王御藏30年调和威士忌(Dewar's “Signature”)
帝王的珍藏级酒款,它代表着调配大师Stephanie对于时间的掌控力,同时也是帝王品牌将传统工艺与独创“二次陈酿”极致融合的最佳表现。
Dewar's “Signature”
7、帝王DD(Double Double)32年
帝王的世界最佳。Double Double系列,精选单一谷物威士忌和单一麦芽威士忌,分别于独立的橡木桶中熟成,然后将两者混合并继续陈酿,最后过桶至特选的雪莉桶进行最后熟成阶段,呈现出让人难忘的顺滑质感。
帝王DD(Double Double)32年