领众匠、用心酿，大家好我是领匠酿酒人，今天啊我整理了下我国各种香型的白酒特点，从原料、糖化发酵剂、发酵设备及发酵形式、发酵时间、工艺特点、酒评及香味特征等方面做了一个总结，因为有很多人有时候需要这些知识的时候不知道去哪里找，也不知道对不对，所以我一次性全部整理全，希望能帮助到大家吧。
第一：浓香型白酒（代表：五粮液、剑南春、泸州老窖）
第二：酱香型白酒（代表：茅台）
第三：清香型白酒（代表：山西汾酒）
第四：米香型白酒（代表：桂林的三花酒）
第五：凤香型白酒（代表：陕西的西凤酒）
第六：药香型白酒（代表：贵州的董酒）
第七：豉香型白酒（代表：广东的玉冰烧）
第八：芝麻香型白酒（代表：山东景芝酒）
第九：特香型白酒（代表：江西四特酒）
第十：浓、酱兼香型白酒（代表：湖北的白云边）
第十一：老白干香型白酒（代表：衡水老白干）
第十二：馥郁香型白酒（代表：湖南的酒鬼酒）
