巴塔哥尼亚是南美洲最南端的葡萄酒产区，尽管这是世界上最不明显的优质葡萄栽培地之一，但这个沙漠地区具有凉爽干燥的气候，已证明非常适合生产黑皮诺和马尔贝克的优质红葡萄酒。

该地理区域覆盖广阔的区域，大约是加利福尼亚州的两倍，横跨阿根廷南部和智利。巴塔哥尼亚与恐龙和沙漠的关系比与优质葡萄酒的关系更密切，但它有一个葡萄种植区，沿着内乌肯河和里奥内格罗河延伸300公里（200英里），从西部的Anelo到东部的Choele Choel。该区域更接近安第斯山脉而不是大西洋，但其海拔高度远低于门多萨的北部表层，平均海拔高度约为300米（1,000英尺）。

巴塔哥尼亚是一片沙漠，只有在河流附近才能进行葡萄栽培，这里的安第斯山脉融水丰富，可供灌溉。温暖的日子和寒冷的夜晚的经典沙漠气候延长了该地区的生长季节，减缓了葡萄的成熟，让它们在保持酸度的同时发展出丰富的品种特征。