中国白酒文化历史悠久，从古至今，喜欢喝酒的人也很多，大多数只是爱喝，对白酒的了解并不太多。今天小编带大家了解4个白酒的冷知识，每一个都很有意思，看完让你更懂酒！

一、500ml的白酒不等于1斤重。

白酒的主要成分是酒精和水，500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低，所以也连带拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度约为0.95，500ml重量为475克。53度的白酒，密度约为0.92，500ml约为452克，差不多就是9两重。所以度数越高，重量越低。

二、白酒为什么不标注保质期？

第一，因为白酒中的酒精自带杀菌功能，所以有害的微生物在白酒中不能生长繁殖，也就无法产生有害物质。第二，度数高的白酒，在密封条件好的情况下，不会产生化学变化，所以就没有过期不过期的说法了。

三、颜色发黄不代表老酒。

黄与不黄，不是决定是不是老酒的标准。它和原料、工艺，香型、存放时间、环境等有关系，一般来说，酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型最易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。

四、不是存放的时间越长得越好喝。

很多人认为白酒存放时间越久，口感就越好喝。其实不然，这和酒的度数、香型、存放的环境，以及密封性都有关系。低于38度的白酒，存放时间越长，味道越淡，甚至发酸，若是密封性不好，还会酒精挥发。所以存放52度以上的白酒才是最好的。

这四个冷知识您学会了吗？酒友们还有关于白酒的冷知识可以在评论区留言哦！