——一个真正懂得喝酒的人，也是一个有情趣的人，一个懂得生活的人。世间喜欢酒的人很多，但真正懂得酒的人却不多，每每酒后胡言乱语有之，借酒滋事者有之，烂醉如泥者有之，喝酒误事者有之，甚至打架斗殴，作奸犯科都要或多或少和它沾上点关系。

其实酒是无辜的，酒确实是个好东西，要不怎么那么多不贪恋怀中之物，依我看，要怪只能怪自己，不晓得怎样驾驭它，享受它，利用它，反而却让酒驾驭了自己，实在可悲可叹，这说金钱，它“生之初”只是作为一般等价的符号而已，用来方便人的交换，但是人却把贪婪，腐败，邪恶联系在一起，称之为“铜臭”“钱”如能言，也要为自己的“清白”鸣冤叫屈，这一点，金钱与酒可真是一对难兄难弟啊。然而，一个真正懂得酒的人都不知道，酒不过只是一种媒介，一种方式，甚至是一种“心情”把酒临风，酒乘四溢，喝到嘴里的是酒，流淌的却是心情。

闲来无事，独斟自饮，喝的是一种暇意的舒畅，怡然自得的心情。有朋自远方来，略备薄酒，喝的是一种热情洋溢，逸兴逸飞的心情。托人办事，以酒答谢，喝的是一种互帮互助，亲密无间的人情。

烦恼郁闷，心结难消，喝的是一种愁绪满腹，以酒解忧的心情。人逢喜事，志得意满，喝的是一种情投意合，相见恨晚的心情。离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍的心情……真正懂得酒的人，能够真正领略酒的内涵，充分享受酒的妙处，他们追求的是一种精神上更变更远的意境，他们才是酒的主宰。

而永远不会沦为酒的奴隶，他们知道酒不是用来醉的，那些喝酒求醉酒必醉是麻木不仁、意志薄弱的表现，这种表现甚至是可笑的，他们根本不懂酒，不会喝酒，只是酒的奴隶。是他们亵渎了酒，败坏了酒的名誉，他们应该为酒“平反”还酒之“清白” 。一个真正懂得喝酒的人，也必是一个有情趣的人，一个懂得生活的人。