中国白酒有着悠久的发展历史,孕育出了无数优秀的品牌。提到风光一时,但命途多舛的白酒品牌,大家首先想到是哪一位呢,酒事君想到的便是曾经的八大名酒之一,董酒。
我国白酒界的泰斗沈怡方先生曾经有过这样一句评价:“贵州有两宝,茅台和董酒”,相对于家喻户晓的茅台而言,想必现在很多的年轻酒友都对董酒不甚了解。但事实上,无论是香型还是工艺,亦或者酒品的品质,董酒都是中国白酒历史上无不璀璨的一颗明星。
作为药香型白酒的开创者,董酒最大的不同便在于它有着极其浓郁的酯类香气,同时伴随而来的还有无比突出的药香,在入口时能够感觉到一些酸味,但醇甜仍然是主旋律,吞咽后回味相当悠长。而之所以会有突出的药香,原因便是董酒在酿造时加入了大量的中草药和珍稀动物的原料,是一款实实在在的“药材”酒,也因为这一原因,董酒深受不少酒友的喜爱。
独特的口感、优异的口碑,让董酒在中国白酒圈子里的地位一路攀升,四次斩获中国名酒称号,与茅台、五粮液等一众“豪强”并成为八大名酒,但董酒实在命运不济。
1993年中国开始全面履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》,不少珍稀的动植物及其附属品都禁止被交易,这其中就包含董酒配方中的虎骨、犀角等。因此董酒不得不被迫调整删减自己的酿酒配方,而这一改变不可避免地影响到了董酒的口感,不仅流失了大量的受众,也自此走上了下坡路。
而在1997年,董酒厂被深圳振业集团重组,改药香型为浓香型,更是堪称自废武功的一步。直到现在酒事君也无法理解为什么会打出这样的操作,这步昏棋直接导致错过了发展的黄金时期。当然之后还发生了仓库着火,让董酒更是一夜回到了解放前。
实话说,董酒的经历实在太惨了一些。不过让众多老酒友稍许有些安慰的是,遭遇一连串打击的董酒并没有一蹶不振,而是痛定思痛,走上了品牌复兴之路,眼下正在一步步尝试重新走入主流白酒的行列,不过能否拾起往日的荣光,目前尚不可知。不知道在座的各位对董酒有什么印象吗?欢迎在评论区留下你的故事!