农村小酒坊的酒，不仅仅是味道，更是实实在在的人心！

在农村差不多每个地方都有一两个小酒坊！这些酒只是一个个乡村酿酒老师傅酿的酒，设备简单，都是古法酿酒，全靠人力。酿出来的酒，味道原汁原味，主要一个醇，喝习惯了地方酒的老百姓再喝大酒厂的瓶装酒，就觉得没劲！

难道中国这么多大酒厂的酿酒师傅都比不过一个乡村的酿酒师傅吗？

错！不是这样子的！大酒厂酿酒师傅都是顶尖的高手，酿出的酒肯定是没话说！为什么酿出的酒老百姓不爱喝呢？其实大酒厂的技术不会差，经验不会差，设备更是先进太多。要说差，差的只是人心。

大酒厂都是流水线生产，各种勾兑，老百姓喝不习惯！在则价格高，动则几十几百上千的，老百姓喝不起；更不可思议的是假酒冒牌酒太多，老百姓无法分辨！不如来一壶“烧刀子”实在带劲！

乡村酒坊，虽然设备简单，但老师傅们酿酒却是一丝不苟，他们酿的酒只呈现白酒最原始的状态，没有勾兑调味这样的程序。让白酒在自然状态下贮存发酵老熟，不干扰，不相助，全靠酒自己。

而大多数大厂酿酒已经没有了这样的耐心。他们需要的是在短时间内让白酒呈现出最好的口感，然后投放市场获取最大的利益。那么不可避免的就有了过滤，添加，勾调等环节。所以说差了人心就是这个道理！

农村酒厂的酒都是纯粮酿造，那都是纯手工活，虽然也不值几个钱，但绝对够劲！喝得够爽