很多人都喝过农村的自酿酒，好喝还经济实惠，多年来深受老百姓的青睐，在心里就是妥妥的口粮酒。

可现在品牌酒时代兴盛，加上谣言四起，众说纷坛，很多人开始不再选择农村自酿酒，这不免让人怀疑，为啥盛行了几千年，如今却让人避之不及？

这到底是瓶装商家的“策略”，还是另有真相？小编也有此疑惑，专门请教了一位酿酒的老师傅，当他说出3点原因，真是恍然大悟，现实又心酸！

时代变了，人心变了

时间的推移我们的生活越来越好，有些东西的出现是为了让我们的生活更美好，但没想道却是一些“有心之人”的挣钱工具。

自酿酒因为便宜，粮食的采用可能较为低廉，但有些黑心商家为了让自己的酒喝起来口感更醇更美，就会使用一些添加剂（食用香精），更过分是有些商家根本不用粮食酿造，直接用食用酒精食用香精进行勾兑，满满的“高科技”！

安全不达标，各项有缺陷

为什么现在很多人一开始青睐自酿酒，后面开始喝瓶装酒了？因为爆出得负面新闻太多，先不说勾兑的问题，就很多新兴的酒坊为了赚快钱，学习的技术根本不过关，就开始“起锅烧火”。

这样酿出来的酒，很容易造成杂醇油，甲醇的超标，加上卫生脏乱不堪，很容易滋生杂菌。你要知道大厂生产的瓶装酒，出厂前都是要进行上千次检测，达到标准后才进行瓶装，而普通老百姓酿制酒根本达不到这个条件。

市场混乱，老百姓难以辨别

作为消费者，我们的能力有限，真的很难辨别出好坏，被利欲熏心的人太多了，为了利益不则手段，他们不管不顾，但微小的一个隐患，对我们老百姓都是致命的冲击。

咱们实属也是被寒了心，其实不光现在农村自酿酒，整个白酒行业也是如此，因为监管不可能面面俱到，造成酒质参差不齐。

当然，咱们也不是全盘否定自酿酒，但流传下来的老酒坊甚少，还是小心为好，若是你没有好运气遇到，最好还是老老实实的买大厂出产的瓶装酒，如果纠结不知如何选择时，就跟随大众去选，毕竟一个人说好拿不准，都说好那肯定是错不了。

君中元私藏酒：

这是一款酱香型优级酒，来自酱酒核心产区贵州，用茅台的标准进行酿造，毋庸置疑原料选用的是茅台红缨子糯高粱，以优质小麦制曲，和古法大曲坤沙工艺完美搭配，酿造出来酒因口感七八分似茅台，喝过的老百姓都称之为：“小茅台”。

酿造人曾传政打造茅系酱酒，不仅把酒厂选址毗邻茅台厂对岸，而且拜茅台终身荣誉厂长李兴发为师，不管是口感还是品质，都是酱香系列中的平价天花板。

当然，喜欢喝老酒的有口福了，除原料工艺用心之外，成酒又进行6年的窖藏，长时间的贮存有害物质早已挥发殆尽，开坛酒中带有特有的微黄，酒液却黏连无杂质。

倒入杯中，酒花丰富散发出浓浓茅香，入口顺滑，喝起来“茅味十足”，余味悠长。

令人意外的是，品质如此高的酒，售价只需百元出头，因酒厂多年来用心做品质，只为打造出一款老百姓的口粮酒，真是难得一见！