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5月9日，由中国酒类流通协会指导、搜狐网主办、百佳传媒协办的“大国酿造 文化传承——2019年中国酒业品牌发展论坛”在北京举行。

中国酒类流通协会会长王新国，中国酒类流通协会秘书长刘员，搜狐集团运营及人力资源副总裁张雪梅，搜狐网副总编辑晏成，北京曲艺家协会名誉主席李金斗，茅台集团党委委员、副总经理、总会计师李静仁，洋河股份产品总监、苏酒集团贸易副总经理张学谦，西凤集团副总经理高洪涛中，中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎等重磅嘉宾与头部酒企领袖汇聚一堂，共话酒业新未来。

头部酒企畅谈文化建设经验，分享品牌传播心得

中国的酒文化源远流长，它留存的不单是风味和技艺，更是根植其中的民族情感和文化底蕴。在市场竞争日趋激烈、中国白酒“扬帆出海”的今天，酒文化更是成为了酒企的核心竞争力之一。

搜狐网副总编辑晏成表示，今年搜狐将关注的视角垂直到酒业领域，打造本届“中国酒业品牌发展论坛”。一是因为酒行业聚集了一大批有传承、有创新、有竞争力的知名中国品牌，二是由于酒融合了物质消费与精神享受，与搜狐媒体的“内容即生活”口号天然契合。

中国酒类流通协会会长王新国认为，酒文化体现在消费者的饮食、生活习惯等方方面面，也体现在酒的品质和品牌、全体酒行业工作者的诚信和诚意。当前，中国酒业进入了深度调整时期。在酒行业的发展过程中，既需要资本助力，也需要文化的加持。

茅台集团党委委员、副总经理、总会计师李静仁强调，面对新常态下复杂多变的市场环境，只有筑牢品牌基石、厚植文化沃土、用文化为品牌赋能，才能在激烈的市场竞争中赢得更多主动。今年年初，“文化茅台”建设正式拉开序幕。茅台秉持“敬畏自然，坚守工艺”的初心，同时做深文化、做精服务，引领市场发展。李静仁特别提到，“一带一路”战略倡议是中国酒业走向世界的重大契机，“中国酒企应凝聚共识，抱团出海，形成品牌集群”。

洋河股份产品总监、苏酒集团贸易副总经理张学谦用新时代、新文化、新未来定义了白酒发展路径。他认为，当前已进入酒业发展的新时代，具有收藏属性和艺术品位的高端白酒市场将迎来爆发期。

中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎表示，中国长城是中国葡萄酒的国家符号、国家名片、国家品牌。长城葡萄酒植根五大中国产区风土，打造了桑干、华夏、长城五星、天赋、海岸五大战略品牌。

在舍得酒业副董事长、总经理李强看来，白酒是中国匠心的代表，品质是匠心精神的核心。无论是“传承古法、非遗匠心”精神，还是打造白酒生态工业园的气魄，都体现了舍得对品质的不懈追求。另一方面，文化赋能品牌也已成为舍得发展的动能。借助“大国芬芳”诗乐舞剧、舍得艺术中心、舍得智慧讲堂、酒文化博物馆四大IP，舍得成就了“文化国酒”之名。

西凤集团副总经理高洪涛表示，西凤酒在历史上做深度，通过出土文物上的铭文，考证了三千年的悠久历史；同时在文化上做广度，提炼出生态之脉、盛世之脉、丝路之脉、红色之脉等的魅力特征。高洪涛称，西凤酒还会在品质上做高度，将传统工艺与先进技术结合，使凤香白酒口感更加市场化；在传播上做深度，参与高水准活动，与主流媒体、新媒体全方位合作，投身酒旅融合项目。

作为区域名酒的代表，天佑德青稞酒常务副总经理鲁水龙坦言，文化底蕴降低、新兴人群认可度不高、受到大品牌挤压曾成为区域酒的拦路虎。但凭借从自然、人文、历史和酿造工艺中提炼的独特元素，天佑德青稞酒走出了一条属于自己的传播营销之路。

跨界嘉宾戏说爱酒往事，为酒文化传承支招

与侧重行业内部沟通的传统论坛不同，本届论坛以酒文化的传承与创新作为切入点，将各领域的跨界嘉宾包容进来，并为现场观众带来了一场别开生面的思想盛宴。

从年轻时谈古论今必备的“小菜儿配小酒儿”，到如今将中药材泡酒与每天晨跑6~8公里并列为两大养生之道，文史学者纪连海骨子里不变的是对酒的喜爱。他认为，酒不能乱喝，而是要像喝茶一样，细细品味。

在论坛现场，纪连海先是介绍了文字、传说、考古等三类酒的起源，而后又将唐朝至元明清的蒸馏酒演变历程娓娓道来。在他诙谐幽默地讲解下，那些散落在二十四史、唐诗宋词中的酒故事，成为了中国数千年酒文化的最佳注脚。

谈笑之间，纪连海点评了“对酒当歌”、李白的“将进酒”、苏轼的“把酒问青天”等人们耳熟能详的酒文化诗句。最后，他总结到，要想做好当代中国酒文化的推广，不仅需要学会适应当代国人的心态，还应该开拓另一半中国人的胃口，倡导沉浸式体验以提高品鉴水平。

说起酒来，另一位老北京也不遑多让。北京曲艺家协会名誉主席李金斗也分享了传统文化与酒的故事。李金斗透露，相声界很多老师都爱喝酒，他们在酒的助兴下给学生讲相声表演的技巧，酒文化给大家带来了无穷的艺术魅力。

同样，酒文化的传承也需要兼容并包。因此，茅台、洋河等酒企分别以《筑牢品牌基石，厚植文化沃土》、《新时代 新文化 新未来》为主题，从不同角度讲述了传播酒文化的心得与体会。

与两位老前辈不同，奇葩说选手席瑞成长在一个白酒的崇高感、庄严感已经被消解的时代。好在，对于古文的热爱，让他对白酒依然抱有兴趣。“有时候感觉自己压力很大，我就找一个安静的小酒馆喝点酒再回去睡觉。”席瑞说。

作为一名古文爱好者，席瑞感觉到，包括酒文化在内的所有中国传统文化的衰微，都源于和现代社会价值观念的不融合。因此，他强调，酒文化的传承，不是简单地讲中国酒有多少年的历史，而是要建立民族自豪感，或者讲酒的种类和知识，让白酒重新回到人们的生活中。

知名媒体人朱学东信奉“酒品如人品”。在圆桌讨论环节，朱学东发挥了他“懂酒”与“知友”的两大特长，与海纳机构总经理吕咸逊、新历史合作社总编辑唐建光、寺库集团首席增长官任冠军等嘉宾一道，以“中国白酒文化传播”为主题掀起了一场头脑风暴。

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中国酒文化该如何定义？白酒品牌应如何做IP营销？对白酒的高端化和国际化有何建议？白酒怎样才能吸引年轻人？对于这些酒企关心并困惑的问题，几位跨界嘉宾纷纷从自己的专业领域出发，给出了干货满满又接地气的回答。

中国传媒大学广告学院教授何海明认为，白酒营销迎来3.0的竞争阶段，面对新传播环境、新消费群体，白酒品牌影响力亟需多维度建设。结合多年实战经验，他表示，“定位靠产品、文化显层次、内容要头部、互动玩花样、整合看效果”将成为白酒品牌整体传播的诀窍。

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