古井贡酒产自安徽亳州，明清两代均为进献皇帝的佳酿，有“酒中牡丹”之称！

直到今天，古井贡酒还坚持着非常浪漫的制曲过程，即每年桃花盛开之时制曲，桃花凋落之时曲成。桃花盛开之时制作，此时空气温湿、微生物活动旺盛，是制作酒曲的最好时节。

如此工艺、如此制曲，酿制出的白酒自然清澈透明，酒香醇如幽兰，入口甘美柔和，回味悠长，空杯余香，是浓香型白酒的代表。

古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，各个历史时期也有不同的特征，作为老酒收藏的热门收藏品牌，古井贡酒各个时期的年代特征被广泛关注。

20世纪60年代至70年代：1958年，古井贡酒厂建厂。20世纪60年代，古井贡酒为长颈玻璃瓶带木塞。七十年代，古井贡酒改为古井酒，瓶型为普通玻璃型，木塞，啤酒瓶盖均存在。1973年后，恢复古井贡酒名称，但古井酒仍然继续使用了一段时间，瓶型不变。20世纪70年代末开始出现古井贡主流瓶型（细颈粗瓶身玻璃瓶），塑盖。

20世纪80年代：1983年开始采用新工艺，瓶口用短铝旋盖封口，瓶盖正上方印有古井注册商标。20世纪80年代初出现深棕色艺术陶瓷瓶，挂牌上有两个奖章；后期，挂牌上出现三个奖章（沿用到20世纪90年代）。1986年毫州改县为市，1989年开始酒瓶上酒厂名正式改为安徽毫州古井酒厂。

20世纪90年代：1991年后，古井贡酒的商标除“古井图案”外，下方还标注着“古井贡酒”四字，酒标上也开始标注产品标准号、配料等相关信息。1995年后，采用长旋盖，瓶型拉长。1996年，古井酒厂改制。1996年末，古井酒厂名称改为“安徽古井贡酒股份有限公司”。

外销古井贡酒：出口古井贡酒酒标上有“中国粮油食品进出口公司监制 安徽”字样。20世纪80年代除了玻璃瓶外销古井贡酒以外，还有白瓷瓶的古井贡（瓶背标有曹操图案）。

古井贡酒的历史渊源可追溯到公元196年，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，史称“中华白酒第一贡”，自此之后，古井贡酒成为历代皇家贡酒，年年上贡，岁岁受宠。近年来，古井贡酒又拍出208.99亿元的天价，正是古井贡酒作为中国浓香型白酒领袖地位的直接体现，也代表着众多懂酒、爱酒的收藏投资人士对古井贡酒其中华第一贡的千年历史底蕴、四蝉中国名酒称号的卓越品质的高度认同。