混酿不止波尔多,来看看这世界六大混酿葡萄酒吧~

作者:葡萄酒知识宝库 时间:2023-02-16 阅读:494

葡萄酒世界纷繁多彩,有一枝独秀的单一品种葡萄酒,也有百花齐放的混酿葡萄酒。不同的葡萄品种为葡萄酒增添了不同的风味,组合在一起就酿成了美味可口的混酿葡萄酒。事实上,混酿是葡萄酒酿造过程中极具创造性的部分,采用哪些葡萄品种混酿,各品种所占比例都决定了酒的风格。


混酿不止波尔多,来看看这世界六大混酿葡萄酒吧~



世界上最知名的混酿葡萄酒,就是波尔多混酿,然而,混酿葡萄酒可不仅仅只有波尔多混酿一种,还有很多很经典很优秀的混酿红葡萄酒,让我们一起来看看都是有哪些?


一、波尔多混酿(Red Bordeaux)


每个葡萄酒爱好者入门都应该从波尔多开始,它是最流行且知名的混酿风格,已席卷了全世界葡萄酒产区。美国、澳大利亚、南非、智利……纷纷效仿。酒体中等,特色是含有李子、醋栗以及烟熏的味道。


葡萄品种:


Merlot 美乐



Cabernet Sauvignon 赤霞珠



Cabernet Franc 品丽珠



Petit Verdot 小味而多



Malbec 马尔贝克



Carménère 佳美娜(美国Meritage)



二、GSM 罗讷河谷混酿(GSM‘Rhône’ Blend)


GSM混酿是法国南罗纳河谷常有的混酿方式,以歌海娜、西拉和慕合怀特混酿而成,这种混酿方式在南罗和澳大利亚都非常常见。一般情况下,GSM混酿以歌海娜和西拉为主。所酿造的葡萄酒具有较高的酒精度,浓郁的樱桃、覆盆子、辛香料的气息,酒体较为饱满强劲。澳洲的GSM混酿更加强调纯净的果香,与原本的罗讷河谷风格稍有不同。


葡萄品种:


Grenache 歌海娜



Syrah 西拉



Mourvèdre 慕合怀特



三、基安蒂混酿(Chianti)


起源于意大利托斯卡纳地区的基安蒂混酿,是一种以桑娇维赛为主要葡萄品种的混酿风格,其特色是口感非常平衡,带有细微单宁和爽脆酸度之间的美妙结合。


葡萄品种:


70%~100%的Sangiovese 桑娇维赛



不超过15%的Cabernet Sauvignon 赤霞珠和Cabernet Franc 品丽珠



不超过30%的其它品种



四、超级托斯卡纳(Super Tuscan)


超级托斯卡纳是非常特别的一种混酿,因为其酿造风格多变,有的趁年轻时就可以饮用,而有的则需要陈化多年后才能达到适饮期。桑娇维赛是超级托斯卡纳的标志性葡萄品种,带来了一份独特的意大利优雅气息。


葡萄品种:


Merlot 美乐



Cabernet Sauvignon 赤霞珠



Sangiovese 桑娇维赛



Syrah 西拉



Cabernet Franc 品丽珠



五、阿玛罗尼(Amarone)


产自意大利北部威尼托(Veneto)地区的浓烈红葡萄酒,是意大利最知名的葡萄酒之一,以风干葡萄酿造而成。阿马罗尼的特色就是“浓缩”二字,阿玛罗尼一般酒精度较高,酒体饱满,熟樱桃、红葡萄干、巧克力和浓缩咖啡的香气十分迷人,风味极为凝练。


葡萄品种:


Corvina 科维纳



Molinara 莫利纳拉



Rondinella 罗蒂妮拉



六、里奥哈混酿(Rioja)


西班牙最著名的葡萄酒产区——里奥哈,也是西班牙最受追捧的产区,出产许多价格昂贵的名酒。里奥哈最重要的葡萄品种是丹魄(Tempranillo),它在混酿中主要为葡萄酒提供了极佳的酸度、香气和出色的陈年能力。


葡萄品种:


Tempranillo 丹魄 — 最高可达100%



Mazuelo 马苏埃罗



Graciano 格拉西亚诺



Maturana Tinta 红马图拉纳



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文末推荐一款曾获得双重大奖的波尔多混酿:杰尼本优质特酿干红葡萄酒


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这款酒由50%的梅洛、20%的马尔贝克,15%的赤霞珠和15%的品丽珠混合酿造而成。是非常经典的波尔多混酿葡萄酒:这里的梅洛给混酿带来甜美的水果味,使葡萄酒的口感变得更加柔顺,酒体更加丰满。马尔贝克增加酒体厚重感,添加果香、色泽和单宁。赤霞珠给葡萄酒补充足够的骨架,增加葡萄酒中的单宁。品丽珠则起到增添香气的作用,使葡萄酒具有更浓郁的黑醋栗香气,更为馨香迷人。


除了以上,还有亮点如下:


1.酒庄位于波尔多右岸的布尔丘区,波尔多右岸高性价比产区。


2.法国AOC等级,法定产区最高级别


3.荣获法国双重大奖(波尔多—阿基坦葡萄酒大赛金奖、法国巴黎农业大赛铜奖)


4.生产、酿造、陈酿、灌装全部在自己的酒庄进行,品质更有保障


5.每瓶价格才一百多,性价比很高~


想要入门波尔多红酒或者喜欢波尔多红酒的,可以尝试~


更多葡萄酒知识,尽在葡萄酒知识宝库~


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