有一种中药材可以酿成酒来喝，想想不到吧？它就是五指毛桃，五指毛桃酿酒造方法是怎样的呢？据说五指毛桃酿酒喝起来味道极佳，可是五指毛桃酿酒造方法有什么技巧吗？五指毛桃酿酒都要用到哪些原料呢？五指毛桃酿酒每天喝一杯也会有不少的保健功效呢，可是五指毛桃酿酒要与一些原料进行一些配比，在配比上是比较麻烦的，下面我们一起来看一下五指毛桃酿酒造方法吧。

五指毛桃酿酒造方法：

1、一种五指毛桃酒酿造方法，其特征在于：

它包括：

（一）五指毛桃甜酒液酿造原料配方比（重量百分比）：糯米 48～58 甜酒 0．55～0．75 30～45度米酒 15～20 五指毛桃浸渍液 25～32

（二）中药浸泡酒液原料配方比（重量百分比）：红曲 1．8～2、5 人参 0．38～0、65 黄精 1．2～1．5 陈皮 0．38～0、65 菊花 0．68～0、9 红枣 1．82～2、5 45～60度米酒 91．5～93．5

五指毛桃酿酒有什么技巧?

五指毛桃酒酿造工艺步骤为（原料配方比均为重量百分比）：

五指毛桃酿酒造方法:

（1）把洗净的42－48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1．5～2、5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液。

（2）按上述

（一）的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比（重量百分比）的48～58 的糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊开淋饭，温度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末0．55～0．75，装入酿酒缸，经过34～38小时开始发酵后，加入30～45 度米酒15～20和五指毛桃浸渍液25～32，保温20℃～28℃糖化发酵25～30天后，压榨取得五指毛桃甜酒液。

（3）按上述

（二）的中药浸泡酒液原料配方比（重量百分比）把红曲1．8～2、5、人参0、38～0、65、黄精1．2～1．5、陈皮0．38～0、65、菊花0．68～0、9、红枣1．8～2、5装入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93．5密封浸泡2～4个月，过滤得中药酒液；

（4）将五指毛桃甜酒70-80与中药材酒液 20～30混合在一起，装进多个瓦酒坛中，用木炭暗火烤煮40～60小时：

（5）经过冷却24小时，澄清、灭菌、过滤，制得本发明产品五指毛桃酒。 　

五指毛桃酿酒造方法做起来比较麻烦，不过，大家要按照以上它所说的步骤来完成的话，也是很容易的，只要掌握五指毛桃酿酒的技巧就好说了，希望你能够从它的制作方法得到一些领悟。