美国肯塔基水牛足迹酒厂（Buffalo Trace）宣布古董系列（Antique Collection）2022年版本，也就是酒友们熟知的“水牛五虎”。

“水牛五虎”2022年版

“水牛五虎”的酒款包括：乔治·T·斯塔格波本威士忌（George T. Stagg Bourbon）、威廉·劳伦·温勒波本威士忌（William Larue Weller Bourbon）、托马斯·H·汉迪·萨泽拉克黑麦威士忌（Thomas H. Handy Sazerac Rye Whiskey）、奇鹰17年波本威士忌（Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon）和萨泽拉克黑麦18年威士忌（Sazerac Rye 18-Year-Old Whiskey）。

去年，“水牛五虎”因乔治·T·斯塔格（George T. Stagg）的缺失，而成为“水牛四虎”，酒厂解释说，去年的乔治·T·斯塔格波本威士忌未达到酒厂标准。2022年版本中，2007年蒸馏的乔治·T·斯塔因其经典的风格，充满成熟度、平衡度和风味而得以重新入选，且其69.35%ABV的酒精度，达2016年以来的最高水平。

“水牛四虎”

“水牛五虎”代表了水牛足迹酒厂三种不同的原料配比：黑麦配比#1（rye mash bill #1）、小麦配比（wheat mash bill）和纯黑麦配比（the straight rye mash bill）。每年仅推出一个批次，一般于11月至中旬开始上市销售。容量均为750毫升，酒厂建议零售价99美元。由于限量发售以及倍受收藏，“水牛五虎”在二级市场一瓶难求，且价格昂贵。

“水牛五虎”2022年版本的简要介绍：

——乔治·T·斯塔格波本威士忌（George T. Stagg Bourbon）

蒸馏于2007年春天，酒款在K仓库陈酿，酒龄15年零5个月，酒精度为69.35%ABV。品尝时，可以闻到烤山核桃和巧克力酱的味道，口感上混合了丰富的烘焙香料、香草和樱桃派，余味中有黑咖啡、糖蜜和橡木的味道。

——威廉·劳伦·温勒波本威士忌（William Larue Weller Bourbon）

蒸馏于2010年春天，在C、K和N仓库中陈酿，酒龄12年8个月，酒精度为62.35%ABV。酒款可以闻到烤椰子、奶油糖果和焦糖的味道，然后是薄荷、黑樱桃和糖蜜的味道，最后是皮革、肉豆蔻、太妃糖和香草的味道。

——托马斯·H·汉迪·萨泽拉克黑麦威士忌（Thomas H. Handy Sazerac Rye Whiskey）

蒸馏于2016年春天，在仓库I、L和M中熟化，酒龄6年4个月，酒精度为65.45%ABV。其口味特征包括带有花香、茴香、果酱和蛋白酥的味道，其次是带有烘焙香料的宫殿味、橘皮和黑巧克力味，最后是肉桂、果仁和蜜橘味。

——奇鹰17年波本威士忌（Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon）

蒸馏于2005年春天，在H、K和L仓库中陈酿，酒精度50.5%ABV。这款波旁威士忌有一丝烟草、巧克力覆盖的樱桃和橡木的味道，随后是焦糖、香草豆、黑巧克力和橡木。最后是烘焙香料、香草和奶油糖果。

——萨泽拉克黑麦18年威士忌（Sazerac Rye 18-Year-Old Whiskey）

蒸馏于2003年和2004年春季，存放在K、M和P仓库，酒龄18年6个月，酒精度为45%ABV，有着橘皮、柠檬皮和糖蜜的香味，它将黑胡椒、芫荽籽和枫糖浆混合在一起。最后是薄荷、烟叶和橡木。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。