弗伦斯堡皮尔森啤酒(弗伦斯堡啤酒怎么样)

作者:阿斌 时间:2023-02-13 阅读:813

在国内的超市中德国啤酒广受追捧,这里要再一次说出良莠不齐这个词,而弗伦斯堡则是良这个阵营里的,而且全部弗伦斯堡系列都可以买到,其中金色的皮尔森是最容易被大家接受的,而这一瓶又能作为德式皮尔森与捷克皮尔森区别的代表。


弗伦斯堡的特点


酒瓶上的标志就弗伦斯堡市市徽,弗伦斯堡在历史上的几次浮沉以及历史给弗伦斯堡啤酒风味带来的必然影响,当弗伦斯堡成为朗姆酒最主要的加工地开始就几乎注定了弗伦斯堡啤酒芳香偏甜的口味以及醇厚丰富的口感,而后来一战二战时期的持续生产,也注定了弗伦斯堡啤酒本身没有任何工艺和风味上的缺失,一直保持着比较准确的年代特征。


弗伦斯堡酒厂


弗伦斯堡啤酒厂现在在德国基本算是所剩为数不多的仍在坚持由家族企业立经营的啤酒厂了,他们没有被大型啤酒集团收购而被同化,所以保持了已经坚持一个世纪的口味以及酿造工艺,而且虽然使用了高度自动化的生产流程,但在关键环节仍然使用人为控制,以弗伦斯堡啤酒的原始风味。


当然,弗伦斯堡啤酒在工艺环节之外的原材料采用上也很有自己的特点,1888年,五个啤酒爱好者一手创办了弗伦斯堡啤酒厂,他们的优势是使用啤酒厂内一口遗留下来的水井内的水酿造啤酒,这个水井的地下水源号称是来自scandinavia地区冰河时期的冰川融水,所以酿出来的啤酒有着非常甘甜的味道,这一优势一直延续到今天仍在继续;另外弗伦斯堡啤酒延续了德国啤酒优良的传统,按啤酒纯正法中约束的酿造方式,坚持以大麦、啤酒花和酵母为单一原材料,以啤酒最纯正的风味;而且在包装方式上,弗伦斯堡也使用了并不多见的塞子式玻璃瓶,尽管瓶子自身的成本较高,但从上世纪80年代到现在,他们一直沿用着不变的款式,没有改变,目前已经有些品牌文化的味道在里面了。


品尝


弗伦斯堡皮尔森入杯之后又一层较细腻的泡沫,消失也较快,随之散发出来的是一股淡淡的麦芽香味,其中略带干涩味道。入口后,首先体现出来的是极淡的甜味,马上转成德国啤酒常见的甘苦味道,很是爽口,咽下之后在喉咙处留有一丝香味,却又再喝不出捷克皮尔森的那种酸味,这是德式皮尔森代表,也是一款非常出色的欧洲风格淡啤酒。


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