酒能在高兴时助兴, 悲伤时解忧,无心睡眠时带来一场酣梦,灵感枯竭时带来些许灵感。懂得喝酒的人,自然能找到感觉。
其实,喝酒并不是简简单单的吞下喉咙那么简单,好的酱酒,需要我们遵循一定的方法,细细的品味,只有懂得品尝,我们才能喝尽其中的滋味。那么,如何品鉴一杯“醇香”诱人的酱酒呢?我们一起来看一下。
醒:提前十分钟醒酒
器:小杯饮用,2—3钱玻璃小杯最宜
倒:高悬慢倒,酒线如丝,悬而不断,坠而不散
观:通透爽净,色泽微黄,清朗悦目,绝无一丝浑色浊气
挂:好酒挂杯,梨花带雨,挂杯不坠,怀庄之醉均挂杯持久
嗅:距鼻一指,轻嗅其味,浓郁优雅,酒香宜人
品:抿、咂、呵环环相扣,浑然一体,
感:舌尖微甜,舌侧酸涩,舌根带苦,五味均衡,
回:过喉圆滑,闭嘴过鼻,酱香厚实,酒香萦绕
留:空杯留香持久,绵绵不绝,沁人心脾
量:每人每次三两为宜
体:酒后舒畅,无头痛头晕,口干不适