水井坊上起元末明初，历经明清，下至当今，被誉为“中国白酒第一坊”。如今的水井坊是四川四家上市酒企之一，它的东家是一家外资企业，这在中国白酒行业还不多见。本期，茅酒守艺人品一品水井坊最早的产品——井台

先来看看酒色和挂杯

颜色清澈透明，晃动的时候那种黏糊糊的感觉是非常明显的，也很诱人。晃动一停下，它并没有很着急的形成九组往下落。而是先在上面形成很大的一圈，而且这一圈也没有马上形成酒柱。要隔一会，好比眼泪一样的往下落，你会发现它的酒柱是比较粗大比较密的。消失的也非常慢，即使酒柱消失完了，上面那一圈都还没有消失完。酒柱挂杯如此不错，香气香味肯定也不差吧！

香气香味干净无杂味，放香还是比较快的。当靠近一闻，不止是香还有一种非常内敛的陈香。在陈香中发现不大明显的窖香，但是这种香气的奔放性张开性张扬性也是非常明显的，在张扬性中逐渐放开，你会发现它香气香味的厚度是很不错的。中段的时候粮香中比较重的，但又在你的可接受范围之内，相对突出的糟香。后段的时候你会发现它的花香果香有点前仆后继，好似精神病院跑出来的病人一样，比较浓郁和重口。甚至有点略微重口的淡淡酱陈味。花香一回去衬托，它的香气香味的丰富性 层次性 芬芳性是一点问题都没有。这个香气香味如此的不错，接下来就是入口了。

一入口舌尖有点甜，但是甜不重。在舌面一铺开，它的酸不大明显，但甜化开的时候它的厚实感还是比较明显的。这个厚实感就让你感觉滋味可能比较丰富，这种期待就让你卷起酒来往后面送。酒一到口腔，就有轻微的炸裂感，一炸开口腔中的陈味是比较明显的，炸裂感和陈味就让你搅拌，虽然说它的酸不大明显，但它的生津感又刚刚好。可以很明显的感受到唾液在分泌，陈味从整个黏膜系统中慢慢下降。你再搅拌几下，在尾段的时候它那种轻微的苦慢慢的展现出来了，它并不是巧克力那种糊苦，有一点纯高粱的那种苦。苦在化开之余，又有点轻微的酱陈味，这个味又有点小小的重口。酱陈味和苦味回去一衬托，你会发现在入口的时候，它的丰富性和层次性是没有毛病的，只是芬芳性就略微的差了一点了。也正是这个苦味让你在后味的时候，咽下去非常的顺滑，口腔中那种苦尽甘来和回味的长还是有的，这在浓香型白酒中也是极少有的。 入口也还是很不错，相信空杯也不会差吧。

空杯干净，留香也长，这没得说的。同时我发现在空杯的时候，它那种窖香和糟香还有类似酱陈的那种气味是比较明显的。而且这些香气还比较紧致，整体来说，这是一款很不错的酒。酒友们品尝过吗，感觉如何呢？欢迎在下方评论区留言，与我一起交流讨论吧，拜拜