相信大家都知道，威士忌的喝法有很多，例如纯饮、加冰、加水、汤割、嗨棒等等。虽然说威士忌怎么喝都没错，纯看个人喜好，但究竟什么风味的酒适合怎么喝，从专业层面和经济层面来看，还是可以有那么一点点讲究的。

例如在夏季比较受欢迎的威士忌基础喝法里，加冰、冻饮、制highball绝对能排前三。毕竟从3、40度的屋外回来，这时候给我递过来一杯威士忌要纯饮，我估计可以原地表演自燃自爆。

但是加了冰块的威士忌就不一样了，喝着真的非常爽！那么，威士忌酒款千千万，加冰喝法分别该对应哪些酒？或者说哪些酒在加冰的喝法下可以获得最佳的品饮感受呢？今天咱们展开讲讲。首先，加过冰的威士忌，立刻饮用，你会发现它初入口时非常心旷神怡。

因为一方面酒液的温度稍稍降低，酒精刺激感被压制；另一方面，冰刚开始融化，效果类似点水，香气也有部分被打开。会抑制柑橘和蜂蜜等“高音”前调，而橡木和泥煤等“低音”则会显得尤为突出。

所以被冰过的酒液进入口腔会迅速吸收热量，降低舌头的温度，再然后，你的口腔会给酒液持续加温，过程中释放更多香气和味道。同时，从结论上来说，可以均匀降温的球冰比方冰更好，有足够的硬度不易化水的老冰比新冰更好。

当然，加冰威士忌香气的丰富程度永远不可能与在室温下喝一口威士忌相比，只是它容易入口了，所以“酒变更好喝了”。所以冰还是很多大师的死穴，比如在Richard Paterson（大摩总酿酒师）眼里就是会毁掉威士忌的存在。

因为加冰的威士忌，随着时间推移至冰完全融化，整体的品饮感觉是短暂提升，然后持续下降的。在品鉴的过程中可能很不严谨，但在某些场合，则会让人轻松自在，尤其是在大夏天里，喝爽了很重要。

所以，如果是一些注重品味的昂贵威士忌，就建议大家可以纯饮细品其味，而一些花果香丰富、甜度高、酒精感刺激，或者一些口粮酒款，都可以加冰饮用。夏日的晚上一杯加冰的威士忌，不仅能够消暑，还能让自己达到微醺的境界，岂不妙哉？

也正是因为这样，如今很多年轻人尤其是广东的年轻人，如今也慢慢开始爱上了加冰的威士忌，它们在酒吧等地的人气都很高。相信未来，还会有更多的人喜欢上喝威士忌的感觉！