一场场事关人类“饭碗”的危机已经或正在全球上演。

受到国际疫情、美联储印钞等因素的影响，在过去的2020年，全球食品价格大涨20%。部分农产品价格同比涨幅连20%都不止。以国际玉米价格为例 ，同比增长超过45%，而国际高粱的价格，相较于去年同期，涨幅更是超过80%。

转眼到了2021年，仍呈全面上涨态势。近段时间以来，国际粮食价格暴涨引发关注。这作为酿酒主原料，粮食的大涨尤其是高粱的大涨，是否会给白酒行业带来影响？

国际粮价暴涨

据联合国粮农组织公布的数据显示，2021年2月份，主要谷物国际价格同比大幅度上涨，高粱价格和2020年同期相比上涨82.1%，玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%。

据世界银行数据显示，2020年全球食品价格总体上涨20%，进入2021年，多数国家主要农产品价格总体仍处于上升通道。联合国粮农组织编制的世界谷物价格指数从去年6月以来连续9个月上涨，今年2月份达到116点，是2014年以来的最高水平。

据联合国粮农组织与世界粮食计划署3月23日共同发布的最新报告显示，全球3400多万人距离饥荒仅一步之遥，如不立即采取更大规模的援助行动，全球20多个国家将爆发饥荒危机。

国内粮价影响较小

这让很多国人担心，中国拥有14亿人口，对粮食的需求量本身就很大，如果国际粮价出现大涨，国内的粮食价格是否会“随后跟进”呢？据商务部监测，3月8日至14日，全国食用农产品市场价格比前一周下降0.8%，其中，大米、面粉批发价格均下降0.2%。单纯从数据来看，国际粮价大涨暂时还未传导到国内。也就是说，目前无论是广义上的粮食安全还是狭义上的酿酒用粮，都不存在问题。就此，国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚日前表示，受生产、流通及疫情等多方面因素影响，后期国际粮价走势存在一定的不确定性。我国粮食安全形势总体平稳，国际粮价上涨对国内市场的传导效应相对有限。

据中国海关数据显示，2020年进口小麦、玉米和稻谷分别占国内产量的6.24%、4.33%和1.39%，高粱、大麦、玉米酒糟等玉米替代品进口量不大，难以对国内粮食市场产生较大影响。而且，我国对小麦、大米和玉米实行进口配额管理，设这道“防火墙”在一定程度上能够阻断国际粮价上涨对国内市场的冲击，不进口也不会导致国内粮食供给短缺，所以国内粮食价格受国际影响较小。

3月31日，国家粮食和物资储备局表示，当前我国粮食库存充实、供给充裕，保障粮食市场供应和平稳运行有基础有条件。

白酒涨价势在必行

虽然国际粮食涨价与国内白酒涨价并无直接关系，但事实是，白酒涨价是必然。

据全国白酒价格调查资料显示，2021年3月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为107.06，上涨7.06%。其中，名酒价格指数为108.88，上涨8.88%；地方酒价格指数为104.24，上涨4.24%；基酒价格指数为106.91，上涨6.91%。（见表1）

全国白酒价格环比总指数为100.08，上涨0.08%。从分类指数看，名酒价格指数为100.14，上涨0.14%；地方酒价格指数为99.89，下跌0.11%；基酒价格指数为100.16，上涨0.16％。（见表2）

本旬全国名酒价格环比指数为100.14，上涨0.14%。其中四川名酒价格环比指数为100.29，上涨0.29%，省外名酒价格环比指数为99.97，下跌0.03%。本旬名酒上涨的有：泸州老窖上涨0.20％，郎酒上涨0.55％，五粮液上涨0.31％，水井坊上涨0.02％，剑南春上涨1.81％，董酒上涨0.86％，习酒上涨0.42％，西凤酒上涨0.04％，洋河酒上涨0.04％。其他名酒价格保持稳定。

据全国白酒价格调查资料显示，全国名酒价格环比指数微涨0.14个百分点，处于一个相对稳定的态势。这一旬，全国名酒价格涨多跌少，且涨跌幅度均不大。

这一轮白酒企业对产品提价的原因有几个方面，受疫情影响，大宗原材料成本、包装成本、人员成本、管理成本等硬性成本价格急剧上涨，传导到产品端，白酒生产成本上涨约30％左右。市场头部企业在优化产品结构时也会根据企业经营的高档产品涨价并且在市场稳站脚跟，在提升品牌产品的定价空间的同时，借机推出企业新的产品，以稳定市场的地位和消费群体。对于行业头部优势企业来说，提价是市场认可度提高、溢价率提升、增强品牌影响力的市场策略。

2021年是“十四五”开局之年，对于整个白酒行业来说极为关键。各大酒企在未来的几年以内都将着重发力文化战略、扩产扩能和新百亿。目前，中国白酒行业百亿俱乐部已超过10家，白酒市场的竞争也在不断地加剧。

如是看来，存钱不如存酒的时代必然来临，不如早些囤酒。