很多时候大家一边喊着“冬天不减肥，春天徒伤悲”的口号，一边任性地贴着秋膘储备着冬季的耐寒脂肪。与美食一样，喝酒也讲究个时令，在冬季饮酒这件事上，我国自古就有“青梅煮酒”这种典故，同样，欧美人有执着于宗教传统的热诚，接下来的这几种酒，能伴你在冬日里暖人心脾，或是成为漫漫长夜里的一剂安睡良药。
当你还沉浸在喝着啤酒撸着串或者喝冰镇白葡萄酒的日子里，天气已经悄悄转凉了！记得王家卫曾借《东邪西毒》的盲剑客之口说过：“酒越饮越暖，水越饮越寒。”所以对于爱酒之人来说，这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了！
冬天喝酒的好处
在冬季天寒地冻，尤其在北方和西北方要注意保健。寒冬养生，除了“食补”以外，适当地喝点小酒对身体也有很大的好处。下面一起去了解一下冬季喝酒的好处。
舒经活血
酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。
开胃消食
在进餐的同时，饮用适量的酒，能够增进食欲，促进食物的消化。
消除疲劳，促进睡眠
适量饮酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。有失眠者睡前饮少量酒，有利于睡眠。
预防心血管疾病
适量饮用酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病。
促新陈代谢
酒能够促进人体的血液循环，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯通作用。
说了这么多喝酒的益处，你是否又来一杯的想法。那么，接下来给大家推荐十种冬天里适合喝的酒。
1、白酒
作为我国独具特色的待人接客的饮品，数千年来，白酒占据了国人的心智。它以其独特的酿造工艺形成特殊的风味风格，因为酒精度高，特别适合冬天品饮。白酒一般不需要温饮，这是因为白酒的酒精度本身就很高，喝下去后身体像是自动发热般暖和起来，自然也就达到了御寒的目的。当然，也有人温饮白酒，认为这样可以降低白酒的烈度比较好入口。不过有时候一些酯类芳香物质也会随之丧失，而且也有人发现白酒在停止加热后酒精还会持续挥发，这样在饮用时会对眼睛有刺激。总之，是否温饮白酒就是个见仁见智的问题了。
2、红葡萄酒
如果说白葡萄酒是夏天的宠儿，那么红葡萄酒势必就是秋冬时的天使了！冷天喝葡萄酒，可以选一款单宁较重，酒精度稍高的重酒体红葡萄酒，一口下去，立马就会有身心一热的感觉！当然，这种天气还是感冒的高发期。对葡萄酒了如指掌的法国人就发现了葡萄酒的妙用：治感冒！他们会先将红葡萄酒温热，随即加入一片新鲜的柠檬和红砂糖，继续煮沸，待略微冷却后，去除柠檬片后饮用可驱寒。德国人在这一方面也不示弱，他们喜欢在沸腾的葡萄酒中打入一个鸡蛋，搅碎蛋黄后随即关火并继续搅拌，放凉后饮用亦可减缓感冒症状。
需注意的是，如果你加热只是单纯为了喝，那我劝你千万别这么做！众所周知，葡萄酒有自己的适饮温度，一般不宜超过 18℃，如果温热喝不仅会丧失葡萄酒的清爽口感，还会给葡萄酒带来很大的损伤。如果冬天时葡萄酒的温度实在太低，可以尝试用双手捂热酒杯，让酒液升温。
3、中国黄酒
一般气温在 10℃ 以下，黄酒就最适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴，加温至 40-45℃，这个时候的黄酒不光暖胃活血，酒性散发得快，人也非常舒服，加入姜丝或话梅都是配搭方式。温饮黄酒不仅可以感受到更为浓郁的酒香，酒味也会变得更柔和。更重要的是，在烫酒的过程中，一些微量但对人体健康无益的甲醇、醛和醚类物质会随之挥发掉，酯类物质随着温度的升高而翻涌而出，而且温热的黄酒还有暖胃活血的功效。
至于烈性白酒是否适合热饮一直颇有争议，过高的温度会破坏白酒的口感，但适当加热后会挥发掉里面的甲醇、乙醛等物质。值得一提的是，凡是饮酒，宜温不宜热，因为酒精的沸点比水低，加热后酒精会先挥发，进而使酒变得淡而无味，所以稍微温一下即可。除了绍兴黄酒，山西的稠酒、山东的即墨老酒、客家娘酒都适合这种喝法。
4、米酒
和白酒不同的是，在喝米酒的时候喝黄酒一样，都喜欢温一下，最典型的例子就是曹操煮酒论英雄和关羽温酒斩华雄。究其原因，原来古时候人们喝的都是米酒。由于没有先进的生产工艺，酒中杂质一般较多，稍微温一下可以使其挥发，对人体更有益。哪怕是现在，米酒也以温饮为佳，温饮时更觉绵甜可口，而且也更能感受到其醇香，还不伤脾胃，驱寒暖身的功效自然也更佳。
5、威士忌
如果你还停留在威士忌只适合加冰的旧观念里，那你就 out 了。威士忌同样是一种高度酒精饮料，不少人喜欢在冬天喝点威士忌来暖身。值得一提的是，哪怕是在零下 30℃，威士忌依然可以保持液态，因此南极探险家也喜欢随身带点威士忌御寒。此外，往威士忌中加入一点热水、1 匙蜂蜜和一点柠檬汁趁热喝下去可以缓解咳嗽、喉咙发痒等症状，这在当下这个感冒多发季非常实用。
6、白兰地
和威士忌一样，白兰地也是世界知名烈酒中的一员。白兰地的酒精度一般处于 35%-60% 左右，经常用作餐后酒。它不仅可以帮助肠胃消化，还能驱寒暖身，化瘀解毒，解热利尿。欧洲人曾毫不吝啬地夸赞道：“没有白兰地的餐宴，就像没有太阳的春天。”
7、伏特加
说到暖身，一定不能忘了伏特加！就像每个民族都有自己的酒一样，每个民族的取暖方式也不尽相同，战斗民族惯用的方法就是喝伏特加。俄罗斯位于中国以北，相比东北地区，这里的冷天来得更早，持续时间也往往更长而且更冷。俄罗斯人经常喜欢在冷天饮用高浓度的伏特加来驱走寒气，一口灌下去，随即秀出口杯和一声“哇”叫！伏特加的酒精纯度较高，入口就能感受到酒精带来的灼热感。加之伏特加无色且清淡，唯有高酒精如烈焰般的烧喉刺激，这形成了伏特加独具一格的特色，更深入到了俄罗斯人骨子里。俄罗斯人那么喜欢喝伏特加，也难怪会被称作战斗民族。
8、清酒
说到泡温泉，在雨雪中的露天汤里感受温度“极与极”之间的对比，再加上一杯冰得恰到好处的清酒，极易让人感叹“人生之幸莫过于此”。若是初试日本清酒，认清酒标最重要。“特定名称酒”与“特定名称酒以外”直接将清酒分为高低两大类。后者通常是以温热饮用，而前者的喝法更为丰富，冷冻、室温、温热饮用都各有一番风味，具体可根据酒标所示进行，日本人的事无巨细在这点上也表露无遗。
清酒给人的印象大多都是要温着喝，的确，无论是国内还是日本本土的日式料理馆，你总能看到温饮清酒者。温饮（35℃）甚至热饮（55℃）可以降低清酒的酸度，凸显其甜味，一般适合大米味道浓郁的清酒，如纯米酒、本酿造和普通酒。隔水加热法能保持清酒的原始风味，因此你可以将要喝的清酒倒入清酒壶中，然后再置于热水（80℃-90℃）中加热几分钟即可。当然，并不是所有清酒都适合温饮，毕竟酒中香气在温度较高时容易损失。
9、烧酒
在中国，烧酒也叫白酒，和前文提到的相重合，因此在这里我们主要讨论的是日本烧酒（Shochu）和韩国烧酒（Soju）。
日本烧酒也是蒸馏酒的一种，它无色透明，酒精含量多为 25%（不得高于 45%）左右。和清酒一样，这种烧酒也适合热饮，甚至直接兑热水（水四酒六的比例）到酒中也可以，当然最好是像清酒一样隔水加热。
虽然整体而言，韩国烧酒的酒精度不如日本烧酒高，但有的韩国烧酒的酒精度也可达到 45%（大多数为 20% 左右）。韩国烧酒在韩剧中非常常见，对大冷天主角们一边穿着棉大衣一边喝着烧酒的场景印象非常深刻。
10、热饮型鸡尾酒
香甜热酒 Toddy 是一种耳熟能详的热饮鸡尾酒，它制作起来非常简单，只需要将威士忌、蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，再加入一块柠檬皮后倒入热水即可。爱尔兰咖啡鸡尾酒（Irish Coffee Cocktail）也是典型的热饮酒，这是一款以咖啡和威士忌为原料制成的鸡尾酒，热热的喝下去，暖心又暖胃，岂不美哉！
