“酒越陈越好”。我想白酒圈里面很多人都听过这句话，很多人也觉得白酒就是如此的。刚好最近我碰到这样一件事，让我引起了疑惑。

也就是前几日，我在老家超市买东西的时候，跟我同行的人觉得回老家了，肯定要买点东西带给长辈。我俩商量着送白酒就是最好的了。

就在超市里打算买一箱白酒，选的是一款认可度较高，在当地知名度也比较高的牌子，折扣800一箱让我们带走。

但是就在要付钱的时候，朋友却发现这款白酒过期了。还是过期了七八年的，上面清晰标注了生产日期是2013年的。

后来朋友就跟老板起了争执，说他卖过期白酒给我们，让他换一箱新的。但老板却说，酒越放越陈，白酒过期了也是可以喝的，不会影响到白酒的口感，甚至要比刚出来的酒更好喝！但朋友不信，大声说着，上面明明标注了保质期，过期了这么久还怎么喝？谁敢喝？

后面老板直接不搭理我们了，我们也打算直接走人，但还听见老板说我们是来捣乱的。可能很多人都跟小编一样迷糊了，白酒也有保质期吗？那如果过期了的白酒还能喝吗？后来我就带着这问题进去问了镇上的一个老行家，听完之后，大概也就懂了。

一般的陈酒确实要比很多的新酒口感会更好，像我们平时了解到的一些名酒，茅台、五粮液等等。他们每一瓶成酒的出厂，其实在进行灌装之前，就已经将酿制好的白酒，在酒厂专门储存白酒的地方存放了几年的。

因为刚酿制出来的新酒，口感比较辛辣，但是经过几年时间的沉淀以后，风味口感会逐渐凸显出来。

不仅如此，很多懂酒的人，在自己购入一款好酒以后，也会将它存放几年，再拿出来品尝，也就是说像超市老板说的“酒越放越陈”确实不假，

但这并不能代表这件事老板的话就都是对的。行家后来还告诉我，在国家对酒标准里面说过，酒精度数在10度以上的可以不用标注保质期。像一般的白酒最低度数都在28度以上，也就是说白酒是没有保质期的。

像超市的这款白酒，明确标注了保质期的，也不难让人怀疑这是不是一款酒精勾兑酒，或者说是含有添加剂的劣质酒、假酒。

白酒虽没有保质期一说，但却有个最佳饮用期。行家告诉我，不同类型的白酒，它的最佳饮用期也是不同的。

酱香型

一般像酱酒来说，从出厂以后再存放5年时间是最佳的，这个时候没有了新酒那么辛辣，酱香味也更加地突出了。

浓香型

与酱香型不同的是，它的最佳饮用时间为3年，不是所有的白酒都跟它一样，有的白酒放得越久反而味道也就越淡了，所以3年是最好的。

清香型

跟前两者完全不同，这种类型的白酒是不建议长时间存放的，1年便是最佳饮用时间，所以这个类型的白酒也是不适合拿来长期收藏的，提升不了什么价值，说不定还会贬值。

也就是说，并不是所有酒都是越陈越好，但有一些存放了10年以上的陈酒、老酒，这些白酒的口感就已经不再适合拿来自饮，这种更适合拿来勾调一些新酒的口味会更好。

以古道江湖酒陆捌这款酒为例，酒精度数达到68度，酿制时采用的是窖藏了10年份的基酒勾调而成的，像这种就是比较适合拿来勾调其他的白酒，可以提升口感的。

所以说白酒没有保质期，更没有过期这一说，但是有一个最佳饮用期，也就是听了行家的话这才懂了，估计下次再碰到这种事，我也有话说了。

下次如果你们买酒，如果碰到标明保质期的，先要看清楚它的酒精度数，如果是10度以下没过期的就能买，如果不仅超过还过期了那就要注意了。