诺贝尔奖获得者的分享，将给酒业带来更多启迪。
文｜云酒团队
2011年诺贝尔生理学或医学奖得主、法国斯特拉斯堡大学高等研究院（USIAS）综合生物学主席朱尔斯·霍夫曼确认出席2022年酒业创新与投资大会第一阶段（2022年12月20日-23日）会议，并发表主题演讲——了解人体内2万亿免疫细胞“战斗英雄”。
作为法国斯特拉斯堡大学教授和法国国家科学研究中心（CNRS）高级研究员，朱尔斯·霍夫曼是2011年诺贝尔生理学或医学奖获奖者之一。他于2007年和2008年担任法国科学院院长，是美国、德国和俄罗斯科学院的院士。霍夫曼还是法国国家功勋勋章的指挥官和荣誉军团军官，2012年被选为法兰西学院的40名“不朽者”。
他的研究被评价为“革命性地改变了人们对免疫系统的理解”。
近几年，朱尔斯·霍夫曼与中国科学家频繁开展了很多研究项目，如与上海的汪猷院士、广东的钟南山院士合作，并建立了中法Hoffmann医学中心，致力于把研究理论运用到临床实践，为驱使人体自身细胞和免疫进程，来阻止传染病，为阻止自体免疫紊乱、过敏、癌症和器官移植排异提供了可能性。
事实上，酒业的科学高度也能与诺贝尔奖高度所匹敌。
我国近代微生物学的奠基人陈涛生曾说过，“如果有谁能把白酒的微生物研究透了，他就能拿诺贝尔奖”。
从诺贝尔奖生理学的触觉角度来看，白酒机理属于前沿科技，还有很多风味尚未被科学系统性总结与概括；酿造原理方面，多菌种微生物如何作用于酿酒仍需探索。
因此，在2022酒业创新与投资大会，由诺贝尔奖获得者带来的分享，不仅是酒业科学的一大立足点，其科学思维的共性，也将给酒业带来更多启迪。
聆听诺贝尔奖获得者畅谈酒与科学，就在2022酒业创新与投资大会。
大会直击酒与投资、科技创新、营销创新、创意创新、元宇宙、双碳等热门议题，集结100+演讲嘉宾、100+产业投资方/券商/创投项目，以及全球知名营销、咨询、技术、平台、酒类产区品牌、流通、服务、媒体专家和机构，共同探讨从未被公开的深度话题。
创新生生，科学致远，我们海南见。
