虽说大名鼎鼎的酱香酒茅台是来自贵州茅台镇,但是在全国各地都遍布着生产酱香酒的厂家,今天我们就来盘点一下吧,part1~
贵州省:
赤水河产区:
说到贵州省的酱香酒,那可太多了,我们主要把贵州省的酱香酒分为赤水河产区、非赤水河产区。赤水河产区以茅台镇最为著名,茅台镇以茅台镇三台最著名,分别是茅台、国台酒、钓鱼台。此外还有夜郎古、远明老酒、怀庄、筑春酒等一大批比较著名的酱香酒。
赤水河产区除了茅台镇,还有习水县习酒镇的习酒,土城镇的安酒、心悠然(小糊涂仙旗下产品)。上游的金沙县还有的金沙回沙酒、金沙古酒等等。
非赤水河产区:
非赤水河产区以前很多酒厂都是生产浓香酒等其他香型,随着酱香酒热度越来越高,很多酒厂就开始生产酱香酒,或是抛弃了原来的浓香酒。贵州省非赤水河产区有贵州珍酒、贵州贵酒、贵州老三春(黔春酒、碧春酒、金壶春)、贵州醇、贵州青酒、匀酒等等。
四川省:
四川省的白酒年产量位居全国第一,其中浓香酒产量位居全国第一,甚至占据了浓香酒的半壁江山。其实四川省的酱香酒产量位居全国第二,省内的酱香酒主要集中分布于赤水河畔的古蔺县。古蔺有优质酱酒生产可开发面积16500亩,其中核心区8700亩、适宜区7800亩。
赤水河畔的古蔺县是川派酱酒最集中的产区,其中以郎酒、潭酒最为著名,两者都是国家级名优酒。除此之外,还有蔺郎酒业、赤渡酒业、川酒酱酒等省内知名品牌。除古蔺县外,很多川酒大酒厂也产酱香酒,比如五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、泸州老窖出品的四面酱、高洲出品的金潭玉液等。