昨天无意中在岳父家里放酒的地方找到一瓶朋友送给他的永福酱酒，此前也听说过五粮液沉淀十年，决心打造一款酱香型白酒，用以抗衡茅台为主的酱香型白酒，毕竟酱香型白酒虽然小众市场占有率低，但是也有慢慢大家都开始尝试酱香酒的滋味了。五粮液曾经的白酒一哥也不甘心把位置让给茅台来做，也是看好酱香酒的未来被茅台完全占据，潜心十年把酱香做好。我查了一下永福酱酒从02年开始建立投产，12年才开始售卖第一批酱酒，不得不说五粮液也是下了很大的功夫和心思去做。

对于喝酱香型白酒习惯了喜欢品酒的我来说，看到酱酒就喜欢品尝成了习惯了，百人百酱每个人对于酱香都有自己的口感喜好，我个人来说就喜欢品鉴每款酱香酒不同的味道，体验它们的差异当然这款五粮液的酱香酒既然看到了就不能错过。我个人更多的是习惯文字的感受，视频感觉更快餐化点，文字这样的描写显得更细致和感同身受些。所以我的品酒的心得体会基本上都是文章文字记录的。

这款永福酱酒看日期是11年十月的了，基本对得上12年售卖的时间点，从后面的开瓶闻香和品尝也基本上说明这款酒的确有些时间了。开瓶倒入酒杯酒花略显得大些，挂杯也非常的不错的，看起来非常的诱人，挂杯和酒花不能完全判定一款酒的好坏，不过也可以看出些东西。

此酒因为时间长的原因吧，香气非常的紧致细腻了，而且酱香味浓郁非常，闻起来很舒服的。入口感觉甜味略重了点，感觉整体酒质都很甜的感觉。我个人不太喜欢甜味过重的酱香酒，给人感觉像喝糖水的感觉，短时间很刺激味蕾生津，但是感觉时间喝长了似乎这酒没啥意思了，当然这是个人喜好，我感觉北方的朋友喝似乎更喜欢这种甜味重的味道多些。

这酒入口甜味重些，酸味适度，辣味也很合适的，回甘很快，但是后味始终有那么点苦味。应该说这款酒还是把握住了酱香酒的主要特性，茅台镇上喝酒我们一般来说都习惯了回甘有点苦味。整体上感觉这款酒还是不错的，不过可能是因为茅台镇上的酱香酒喝的时间长了，似乎觉得这酒和茅台镇上的酒口感体验上少了点后味，五味杂陈的体验也略少些，有五粮液入口的感觉，不过比之更好。

这款酒我觉得还是值得一试的，不过推荐刚开始习惯喝酱香酒朋友尝尝，酱香老酒鬼对于这酒可能不太喜欢，勾调上感觉醇甜味重了，中段和后段都还行，我个人觉得始终是相比茅台镇的酱香酒有点差异，或者说应该是赤水河下游包括郎酒习酒都有类似风格。但是这款酒的调味酒的花果香非常的好，层次感也很丰富的这是一个不错的特色。欢迎大家一起交流讨论，你有什么想法可以一起探讨。