葡萄酒越来越普遍的出现在我们的生活中，不论是聚餐还是小酌，葡萄酒都是不错的选择。但是葡萄酒是一款比较有内涵的酒品，有关于葡萄美酒的这些常识你都知道吗？
1、把红、白葡萄酒混在一起并不是酿造桃红葡萄酒的通用方法。
2、葡萄酒螺旋塞其实跟软木塞一样好；对某些葡萄酒来说，用螺旋塞来封瓶甚至比用软木塞更好。
3、不要被酒标上的“包含亚硫酸盐”标语吓到。几乎所有的葡萄酒都包含亚硫酸盐；葡萄酒中的亚硫酸盐含量极低，不会影响人体健康，除非你对亚硫酸盐过敏。
4、很多雷司令（Riesling）甜葡萄酒都比较糟糕，除非你能喝到一款真正优秀的雷司令甜白。
5、甜味和果味并不是同样的概念。甜味主要来源于残留糖分，而果味是指葡萄酒的各种水果香气。
6、不要试图通过闻软木塞来检查葡萄酒是否变坏，应该闻葡萄酒本身。
7、如果要用葡萄酒来烹饪，最好选一款你喜欢喝的葡萄酒。如果你觉得一款葡萄酒实在很难喝，不如拿来烹饪好了——这种想法是错的。
8、黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒可以稍微冰冻后再喝。
9、用甜葡萄酒来搭配甜点时，葡萄酒的甜度要高于甜点的甜度。
10、吃牛肉的时候，加入一点红葡萄酒。不是直接把红葡萄酒倒在牛肉上，而是取适量红葡萄酒，加入一点黄油，用小火炖煮，慢慢地，酒精就会挥发掉，得到黏稠的酱汁。煮好之后，把这份红葡萄酒酱汁淋在做好的牛肉上就行。
11、用香槟来搭配巧克力并不合适。
12、如果葡萄酒酒标上标注了年份，那该年份是指用来酿造该瓶葡萄酒的葡萄的采摘年份。
13、品尝红葡萄酒的时候，注意它有没有红色水果或者深色水果的香气，比如覆盆子、草莓、蓝莓、樱桃、黑莓……
14、品尝白葡萄酒的时候，注意它有没有浅色水果的香气，比如柠檬、酸橙、苹果、桃子……
15、凉爽地区（主要是旧世界）出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒酸度较高，带有更多的泥土风味；温暖地区（主要是新世界））出产的赤霞珠葡萄酒酒精度较高，带有更多的水果风味。
16、大多数葡萄酒都是干型的。
17、波尔多（Bordeaux）的法定红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克以及极罕见的佳美娜（Carmenere）。
18、香槟（Champagne ）首先是一个产区；在香槟产区之外生产的起泡酒不可以称为香槟。
19、香槟的三大法定葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。
20、食物可以在很大程度上影响葡萄酒的口感，或变得更好，或变得更差。
21、葡萄酒的质地越黏稠、酒脚越多，只是说明它的酒精度比较高，并不能说明它的质量高低。
22、如果你喝葡萄酒后会头疼，那说明你喝得太多了，下次再喝的时候适量减少酒量就行。
23、在合适的温度下饮用葡萄酒，这样才能最大限度地体会到酒的种种香气和风味。红葡萄酒的饮用温度在16摄氏度左右，白葡萄酒的饮用温度在10摄氏度左右。
24、如果你计划带一瓶葡萄酒去参加车尾派对，那最好选择用螺旋塞封瓶的葡萄酒。用软木塞封瓶的葡萄酒在户外时不易开瓶，而且你可能会忘记带上开瓶器。另外，用螺旋塞封瓶的葡萄酒如果喝不完的话，还可以简单地用瓶塞封好，而软木塞就不行。
25、品尝葡萄酒的时候，要相信自己的感觉。“萝卜白菜，各有所爱。”葡萄酒也是这样，同一款酒，有人可能很喜欢，有人则可能不喜欢。如果你觉得一款葡萄酒很好喝，那你就选择这款葡萄酒;如果你觉得一款葡萄酒不好喝，而别人觉得它很好喝，那你也无需跟风，坚持自己的爱好就行。
不论是生活中的任何物件包括葡萄酒，我们选择的时候要尽最大可能选择自己喜欢的、适合自己的，不见得贵的就是好的，也不见得好的就是适合你的，只有适合你的才是最好的。
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