黄酒，属于酒精度数比较低的酒类，内含有的营养物质却非常多，主要是包括糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体的特色，那月经能饮用黄酒吗？相关的介绍如下！

月经期间不建议喝黄酒

黄酒具有舒筋活血的功效，女性在经期如果月经量较大，再喝黄酒可能会导致经期延长、血量增多，严重者会导致贫血的情况发生。

黄酒饮用禁忌

不宜空腹、不宜快饮、不宜混饮、不宜过量、不宜酒后洗澡。

黄酒含有丰富的氨基酸及易被人体消化

据分析：黄酒含总固形物3.5—240克/升，含氮物1.6—2.8克/升，碳水化合物28—200克/升，氨基酸254.82—564.76毫克/100毫升。值得一提的是绍兴黄酒中含量丰富的氨基酸，共有18种之多，包括人体必需而自身又不能合成的8种氨基酸。尤其是能助长人体发育的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2-36倍，这在世界酒类中是寥若晨星的。

黄酒含有功能性低聚糖

黄酒中的功能性低聚糖是酿造过程中在微生物酶的作用下产生的。检测表明，绍兴黄酒中已检出的功能性低聚糖主要是异麦芽低聚糖，主要成分为异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等，作为上公认的第三代功能因子，异麦芽低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道微生态环境，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体，预防各种慢性疾病的发生。

黄酒含有种类丰富的有机酸

黄酒中的有机酸含量十分丰富，主要有乳酸、乙酸、琥珀酸、丁酸、磷酸等十多种。大多数在发酵过程中由和酵母代谢产生。这些有机酸中，乙酸具有、抗病毒的功效，并具有促进胃液分泌、助消化、降血脂，降低胆固醇，延缓血管硬化等功能。乳酸不但能抑制酚、吲哚等有害物质，还能防止细胞老化，并对很多致病菌有极强的抑制作用，其浓度为100ml/L时，即使营养条件良好，大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌也将在3小时内全部死亡。检测表明，每升绍兴黄酒中含有4500mg以上的有机酸，其中乳酸占60%左右，乙酸占20%左右，焦谷氨酸占10%左右，琥珀酸占6%左右，酒石酸占4%左右，柠檬酸占1-2%。所以，每饮用100ml黄酒，即摄入了500mg左右的低分子有机酸，这些有机酸进入人体后，可有效防止多种疾病的发生。

喝黄酒降压、提高记忆

科研人员利用现代高科技手段从绍兴黄酒中检测到多种活性物质和降胆固醇的生物活性物质。他们从黄酒中检测出一种GABA（γ—氨基丁酸），这是一种非常好的生理活性物质，具有、改善脑功能、增加记忆、神经、及提高肝、肾机能等多种生理活性，非常有益于人体健康。

喝黄酒可以保护心脏

研究表明：黄酒中含有丰富的微量元素，微量元素虽不是衡量营养价值高低的指标，但现代医学研究证实：微量元素对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。据检测：绍兴黄酒中含有硒、锌、铁、铜、镁、锶、钼等10多种人体所必需的微量元素。硒是一种天然的肿瘤抑制剂，锌是人体中204种酶的活性成分，是维持正常生命活动的关键因子，酒中以配合物态有机锌存在，具有极高的生物利用率，发挥重要的保健作用；铜、铁等是造血、和功能的关键成分；锰对调节、内分泌和促进性功能有重要作用，还是抗衰老的关键因子，据研究测定，长寿老人血液中含量均高于一般人；钾、钙、镁对于保护心血管系统，预防心脏病具有重要意义。

关于黄酒的药用记载

据《汉书.食货志》中记载：“绍兴黄酒，百药之长”。对绍兴黄酒祛病养身的良好作用古人早有认识。《本草纲目》上说“唯米酒入药用”。米酒即绍兴黄酒，它能“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能、味淡者利小便”。在中医处方中常用绍兴黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。如绍兴黄酒泡制中药，能使药性移行于酒液中，服后有助于胃肠血液对的吸收，迅速地把中药成份运行至全身，使药的作用发挥得更好、更有效。《本草纲目》详载六十九种药酒可治疾病，这六十九种药酒均以绍兴黄酒制成。

黄酒具有优良的烹饪价值

黄酒具有祛腥、去膻、解腻、增香、添味等功效，是一种非常理想的烹饪调味用酒。特别是用黄酒烹制鱼、肉、禽、蛋等菜肴，其菜的风味较用一般黄酒烹制更为鲜美醇香，这与绍兴黄酒所采用的原料和特殊酿造工艺所形成的丰富营养成份有着密切的关系。目前，几乎所有的宾馆、饭店、酒楼烹饪时都要用到料酒，而且基本上采用黄酒，次的酒店则直接采用绍兴黄酒。

黄酒饮用方式不同疗效也不一样

1、凉喝：可以消食化积、震惊心神，对、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。

2、温饮：能驱寒祛湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。饮用温热的绍兴酒还能开胃健脾、增进食欲。

3、热酒冲鸡蛋：用烧开的绍兴黄酒将鸡蛋液冲成蛋花，再加入红糖用小火煎制几分钟。常饮可以补中、强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、、肌骨萎脆等症有一定效果。

4、浸泡：浸黑枣、胡桃仁，不仅，且能健脾健胃；浸泡龙眼肉、荔枝干肉，与心血不足、夜勤不安着甚有奇效；浸鲫鱼，清汤炖服，哺乳妇女的乳汁既能明显增加；阿胶用黄酒调蒸服用，专治妇女胃寒、贫血之症。

如何温黄酒

1、用饮水机作为加热装置，其加热步骤是：将盛酒的酒桶出酒口倒扣在饮水机的进水口内，使酒桶内的黄酒能顺着进水口流到饮水机的温控腔和储酒腔内，开启与温控腔相通的热酒出口开关，加过热的黄酒就从热酒出口流出，开启与储酒腔相通的冷酒出口开关，未加过热的黄酒就从冷酒出口流出。使用该方法加热黄酒能使人们在寒冷的季节也能喝到温度适中，口感良好的黄酒。

2、首先准备好温酒壶（或烫酒壶、暖酒壶，常用的有陶瓷和锡制的），然后加入黄酒，加温黄酒时，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣。黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。人们一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后稍微凉一下再喝，黄酒的较佳品评温度是在38℃左右。

3、水浴加温是一种比较好的方式。一般绍兴当地黄酒加热方法是“串筒水烫”。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，加温至40～45℃，一个简便的检测方式是，用手触碰一下杯壁，人体温是37℃，加热至40～45℃，感觉稍稍比体温高些。

4、将酒放入加热器皿中，用文火加热，将酒煮到略见翻动即止就可，测温在50℃上下，这种方法也可以得到水浴加热的效果。

5、加热黄酒时可以放入话梅、姜丝、鸡蛋等。

黄酒中加入话梅，梅香幽雅，酸甜可口。口感上更容易被接受，也显得更有情调一些。但是酒中加了话梅，容易“喧宾夺主”，若想品味酒之真味，较好不加，还是选择纯饮比较好。”茹拥政告诉扬子晚报记者，在黄酒中添加不同的配料，可以起到不同的功效，比如酒中加入姜丝，冬可防寒保暖，温中健胃；夏可防中暑，具有清瘟、和增强食欲，感冒的人饮用较佳。

“将酒加热至92℃左右，冲入打散的鸡蛋，再加入红糖，小焖片刻即可。常饮能补中，强筋健骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、健忘等症。体虚、脑力劳动者、精神压力紧张和经常加班者饮此较为合适。”此外，与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮。其功效为助相壮力，滋补气血，对体质虚衰、贫血、妇女月经不调有疗效。

总之，适当的饮黄酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，但在经期是不建议饮用的，要不然也是有一定危害的！