酒桌上难免会有尴尬的事情发生，就比如说酒桌上的闲谈也会出现尴尬的事情，也许酒桌上会被问你知道这是什么酒吗？你知道这是什么香型的酒？你能品尝出它的味道吗？一连串的酒学问的问题，你又能答对多少？此时的你是不是尴尬有多几分，面子又少几分呢？文东在这里让你成为一个酒专家重拾你的你的面子，让你在酒友面前信心面子百倍。
建议能喝酒的不能喝酒的都看看。毕竟你了解酒知识少不了你的好处。现在的聚餐酒餐桌上少不了文东家的白酒。那么现在文东就给你介绍一下我们的酒。
白酒的香型：对于白酒的认知，你首先得对白酒的香型有大致的了解。白酒的香型分为酱香型白酒，浓香型，清香型，米香喝董香等等一系列的香型。很多的大佬估计对酱香型白酒甚是喜爱，文东在这里就给你们好好的介绍一下酱香型白酒。
白酒以酱香为主，略有焦香，但不能出头，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散故茅台酒也就有“扣杯隔日香”的说法，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格。
酱香型白酒具有的健康的特点。酱香型白酒易挥发物质少，对人体刺激小，而且酱香型白酒酸度高，有利于健康。不仅如此酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、并且抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
酱香型白酒的酿造工艺极其特殊，酱香型白酒相比于浓香清香是截然不同的。每一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这酱香酒的酿造过程中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长的时间、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
了解到酱香酒的这些知识你在酒的餐桌上不会显得你是最无知的那个，了解到这些的酒知识，你就不会尴尬，你能为他们讲解酒的知识，喝酒的时候你就会更自信，你就是这个酒桌上的半个酒专家。
想了解酒的更多知识就要和文东成为无话不谈的酒友，想成为完完全全的酒友，就要从文东这里获取。不喝酒的喝酒的都要向文东了解一下，了解文东的酒你就是个酒专家。私聊关注文东你就会不再是一个不会喝酒的人，私聊关注文东喝酒的你就会喝上好酒，因为文东这里可以为你提供市场上最好的酒。
