说起白酒储存与收藏，这已经不是什么新鲜的话题了，白酒收藏那就一定涉及储存的问题，对于白酒的储存有很多朋友存在着误区，我们今天简单说一下，白酒在储存过程中应该注意什么，哪些方法是不可取的。

误区一，地下埋酒不可取

这一个误区应该来自于传说中一个美好的故事，那就是绍兴一带的富裕家庭生女，会在土中埋下几坛黄酒，等到女儿出嫁之时，挖出来开酒宴请宾客朋友此酒就名为“女儿红”。可能是太多人喜欢这个故事的原因，很多朋友也开始纷纷效仿这个做法，开始埋酒于地下，等着“琼浆玉液”的诞生。

参观过茅台酒厂的朋友应该都见过茅台基酒的存放地，并非这种环境，而是储存在一楼甚至二楼的大陶缸之中，通风效果好，干燥效果也好，并非埋到地下这种阴凉潮湿的环境。把酒埋到地下，这种环境会让酒水进入土腥味，且很难挥发掉有害物质。破坏掉的酒质甚至还不如存放之前，地下埋酒不可取。

误区二，胶带缠酒，基本不会有效果。

说起胶带缠酒，这算是我亲身的一个经历吧，本人一朋友，不怎么喝酒，但是家里酒却不少。他的储藏方式就是胶带缠酒，有一次喝酒，他拿的就是他自己用胶带缠的“萝卜瓶”五粮液，本身即是金属盖密封效果不如现在的好。

打开胶带时胶带上的胶已经在瓶口发黑了，胶带上也有一层白雾，挥发出来的酒并未受到阻挡，依然是挥发出来了。胶带缠酒不可取，不但起不到密封作用还会影响品相。密封白酒可以用生胶带，这个东西可以说是神器了，就是安装水龙头时使用的那个白色的生胶带。不带胶质，化学性质稳定，质地柔软，有很好的密封性，用来封酒也非常合适，价格非常便宜，效果也非常出色。

还可以用蜡封，这个方法本人用过，效果可以，就是比较麻烦，开封时有些麻烦。

还可以用塑封膜，这个方法非专业储藏的朋友不是很建议使用，因为用不好会破坏瓶盖处的密封。

误区三，酒糟埋酒

这个和上边说的地下埋酒，都可以在某宝上搜出来，可以说是完全不可取，经常喝酒或者懂品酒的朋友应该知道，尤其是品质相对比较好的白酒是不可能有酒糟的味道的，陈年老酒时更加不会有这个味道。这个味道是会破坏酒水的口感的，会导致粮香味道不突出，把酒和酒糟埋在一起并不能改善或者保存好酒水，甚至会破坏酒的口感，而且这样的储存方式酒糟时间长会被杂菌感染，甚至会产生曲霉等有毒物质。

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