5月15日，习酒公司与中国食品发酵工业研究院在公司办公楼三楼会议室交流座谈。

▲座谈会现场

中国食品发酵工业研究院检测部主任钟其顶、酿酒部主任王德良、酿酒部博士王成，习酒公司党委副书记、副董事长、总经理汪地强，党委委员、总工程师胡峰，党委委员、副总经理杨刚仁出席，公司相关部门负责人参加会议。会议由胡峰主持。

▲汪地强讲话

汪地强表示，习酒公司目前正处于冲刺百亿的关键期，感谢中国食品发酵工业研究院一行到习酒传经送宝。习酒公司作为茅台集团的一份子，时刻树立集团“一盘棋”思想，严格按照集团相关要求部署工作。在发展的关键期，习酒需要市场、生产、管理、技术、质量来进行支撑，希望中国食品发酵工业研究院与习酒公司加强沟通交流，在检测、标准、行业沟通、咨询服务及技术和人才培训等方面为习酒公司提供帮助，共同推动双方长远发展。

▲钟其顶讲话

钟其顶就白酒品质保障平台服务作介绍，并分享了此次习酒之行的感受。他谈道，习酒公司无论是制酒车间，还是技改项目，都让他深深感受到了习酒的快速发展，希望未来中国食品发酵工业研究院能与习酒公司长期联系，加强交流，共同发展。

▲王德良讲话

王德良对习酒公司领导的热情接待表示感谢，并对习酒在疫情期间依然取得喜人的成绩表示祝贺。他表示，随着新时代下的消费升级，中国食品发酵工业研究院不断整合和学习，内练内功，不断实现能力的提升。希望习酒在内强基础不断扩大规模的同时，能与中国食品发酵工业研究院交流合作，通过合作进一步彰显习酒影响力。

会上，杨刚仁介绍了习酒公司生产经营情况，王成分享了基于感官神经生理学的职能消费者科学应用研究。

▲参观运营中心

会前，中国食品发酵工业研究院一行到制酒四车间、封坛酒库和习酒运营中心进行参观，实地了解习酒的生产工艺、老酒贮存和技改项目建设情况。