来源：中 报 酒 业
01
一则微信激起的杜康回忆
“杨经理你好，你店里有杜康酒吗？”萍姐的信息显示在手机屏幕上方时，我正拿着手机看。如果没有当年在微信上设置备注和标签为“斯里兰卡萍姐”，我大概是想不起来这条信息的主人究竟是谁？当时因何而互加好友？
两年未见，很感谢萍姐用酒时还能想到我。为了服务更加细致，我打过电话去详细询问她用酒的实际情况。诸如，是自用还是他用？是请客还是送礼？用大概什么价位的杜康酒？
电话得知，萍姐此次携带杜康，是为省外省亲而备的礼物。虽用酒不多，显然是经过细细思量的。当我站在她的角度认真推荐后，萍姐反过来向我表示感谢，最终选择了酒祖杜康12窖区。
电话挂掉后，萍姐在电话里一句“我想着去省外，还是带杜康比较合适，毕竟杜康这个牌子大家都知道”，令我感触深刻。我在想，杜康，究竟是什么？
02
杜康，有实物有实证
汝阳，因杜康而荣光。从地理常识上来讲，它距离古都洛阳74公里，南部崇山峻岭，中部丘陵起伏；北部为平川和丘陵，最低点的杜康河，海拔仅200余米，长度仅10余里。
然而，杜康河千年流淌而不绝；枕河飘香的杜康村，也因酒盛名，时光流逝，杜康从未负过这岁月流转——
自民国以来，人们在杜康村先后发现了6处古酿酒作坊遗址。其中东周酿酒遗址一处，汉代酿酒遗址一处，明、清酿酒遗址各二处。出土的古酒器中，既有新石器时代的陶制酒器；也有夏、商、周三代的青铜酒器；更有明、清朝代的瓷质器酒……
在杜康村周围，经考古认证的古文化遗址就有5处：其中新石器时代遗址3处，分别位于下蔡店村东南的下蔡店遗址、位于铁炉地的铁炉遗址和位于纸房村北的纸坊遗址；商代遗址1处，位于杜康村西南隅；西周时期遗址1处，位于阎村东。
一方水土养一方人。便是说，一个人类群体长期生活在同一条河畔、同一个区域，形成了相同的生活方式、协调的生产方式，以及和谐的生存方式，持续的时间越长，便形成了诸多共同的文化要素，进而形成共同的文化生态。杜康村由史以来各业并举的安然与祥和，似乎在告诉我们，这里生生不息、世代繁衍的先民，从未因战争、洪荒、饥饿而迁徙他乡。
丰富的文物遗存和密集的考古发现，实证了杜康村从远古的先民时代便已经开始在这里生产、生活。在遥远的、部族和王权互相争斗的时代，古时人们选择这里以“酒”为业，又为了纪念杜康，以村为名，以酒为名，并奉杜康为“华夏酒祖”。
03
传说，是对杜康最好的怀念
在中国文字没有出现的时代，杜康是一个“被神化”的人，与他的发明创造和所取得的成就是分不开的。而传说，则是远古时期对一个人的丰功伟绩最好的怀念方式。
关于杜康的传说，正是那个时代的信物——
说杜康原是黄帝手下管理粮食的大臣，因粮食储藏不善而霉变，被降为牧羊人。在牧羊时，每每把吃剩的包围倒入空桑涧一棵空桑树的腰洞之中。久之，树洞中间流出的液体生香，杜康不由自主尝了一口，味道醇美无比。遂献给黄帝。这种味道浓香的水使得黄帝和大臣们都很高兴。从此，杜康在空桑涧建起酿酒作坊，做出了天下第一坛玉液琼浆。
文字史据的出现，正式确立了“杜康”在华夏酒文化中的至尊地位。
在西晋江统的《酒诰》中这样描述：“酒之所兴，肇自上皇，或曰仪狄，或曰杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄其芳，概出于此，不由奇方。”
到了汉代，有汉书《世本》记载：“杜康作酒，少康作秫酒。”更有东汉的许慎在《说文解字》中说：“古者，海康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”
晋张华也在《博物志》中说：“杜康作酒”。到了南朝时，顾野王在《玉篇》中提到：“酒，杜康所作。”
从传说，到可考的文字史据，杜康，走进了历史，走在了当下，更走向了未来。
04
岁月不居，杜康永存
2022年5月19日，杜康推出战略新品——杜康造酒，并在中国酒文化发源地——洛阳杜康造酒遗址公园举办了一场隆重的敬祖仪式，旨在感念酒祖造酒的恩德，致敬五千年中国酒文化。
该款核心战略产品，以“杜康造酒”金字招牌为名，从品质到美学，从文化到价值，从价格到定位，杜康从多重属性探寻“杜康复兴”——品质上，“杜康造酒”以千年伊河水、伊川杜康酒厂黄金窖泥、延续小窖酿造传统，采用牡丹春曲，通过木海陈藏老酒，形成其独特品质；设计上，“杜康造酒”的美学概念旨在传承与创新中塑造酒中臻品、文化自信与酒中美学。
其品牌标识灵感源自于对称均衡的小篆体来彰显克制之美，与高挑、清透的瓶型结合，呈现中式人间烟火气。瓶盖融入三国时期官帽的视觉概念，凸显着一代枭雄的气势；瓶颈灵感取自宋代山水巔峰之作的《千里江山图》，细腻还原杜康造酒历史场景，让传统经典焕发新生；定位上，“杜康造酒”作为一款次高端产品，杜康将其定位为核心战略产品，正因如此，杜康为市场提供了强大的动能。上市仅数月，杜康造酒不仅重塑了中国美酒文化的回归，也为杜康酒文化复兴开启了新的征程！
岁月不居，杜康永存。
从黄帝时代的传说，到“被神化”的一个人，“杜康”走过千年华夏文明的历史进程，逐渐演变为一种文化符号、精神象征、时代烙印和历史记忆，根植在华夏儿女的情怀里！
