“第四次工业革命已经到来，宏观经济增速减缓是大势所趋，白酒蛋糕已到极限，丛林法则在白酒产业上演，消费者领域将是最后的蛋糕。”11月5日在河北衡水举办的中清酒业酿造技艺发展中心一届五次理事会上，中清酒业酿造技艺发展中心理事长、汾酒集团董事长李秋喜做工作报告分析当前白酒产业形势时指出。

清香类型企业抱团谋发展

中清酒业酿造技艺发展中心是由民政部审批、管理的部管社团组织，旨在振兴国际清香类型白酒。此次理事会，中清酒业酿造技艺发展中心理事长、汾酒集团董事长李秋喜，著名白酒专家、中清酒业酿造技艺发展中心副理事长高景炎、著名白酒专家、中清酒业酿造技艺发展中心高级顾问沈正祥、中清酒业酿造技艺发展中心副理事长兼秘书长赵严虎、衡水老白干酿酒（集团）有限公司董事长刘彦龙、高级顾问张永增、劲牌有限公司董事长吴少勋、青海互助青稞酒股份有限公司董事长李银会、北京红星股份有限公司总经理肖卫吾、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长宋克伟、北京二锅头酒业股份有限公司董事长程学昌、北京华都酿酒食品有限公司总经理朱华、内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司董事长刘源、汾阳王酒业有限责任公司王再武、宝丰酒业有限公司副总经理葛少华、内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司副总经理高宇程等中心的理事长、副理事长、理事成员单位代表到会，中国白酒葡萄酒专家范长秀、河北省白酒葡萄酒工业协会会长张志民、天津科技大学教授肖东光等协会及科研院所代表参加了此次会议。

此次理事会，清香类型白酒骨干企业悉数到会。高景炎主持会议，刘彦龙进行了会议致辞。

会上，李秋喜总结了上年度工作，作了下一年度安排。中清酒业酿造技艺发展中心下一步将围绕战略、合作、质量、管理、标准、文化开展工作，将构建“共商共建共享”的“清香命运共同体”，提升清香类型白酒企业的综合竞争实力；围绕“品类战略、产区战略、品牌战略”,形成清香类型企业共同体行动纲领；引导“风味导向、健康导向、文化导向”，研究体制改革、机制改革、营销改革和加强企业管理、人力资源管理、生产管理，制定企业标准、团体标准、国际标准，形成清香核心竞争力，通过哲学、科学、美学艺术，实现厂家、商家、消费者互动，实现大清香的发展。

白酒正在上演行业巨变

在做行业分析时，李秋喜说，白酒产业正在面临着以下五大变化：

第一，第四次工业革命已经到来。

第二，宏观经济增速减缓是大势所趋。

第三，白酒蛋糕已到极限。白酒产业经过40年的高速发展，国内市场年消费总量基本上达到了极限。随着80、90后成为白酒消费的主流人群，白酒消费的动能也在一定程度的减弱。因此，即便由于平均价格有所上升带来销售收入的一定增长，但消费量的总蛋糕不会扩大了。

第四，丛林法则在白酒产业上演。经过30年的发展，名酒的平均营销能力得到了大幅度的提升。“名酒既靠品牌又靠营销”的竞争力量，使名酒成为新周期增长的核心动能。无论是名酒还是光瓶酒，大的竞争格局基本已经形成，百亿俱乐部的新面孔可能会越来越少。

第五，消费者领域是最后的蛋糕。媒体的消费者数字化运营，每个人都有强烈的感知。虽然终端为王的时代暂时不会结束，但消费者致胜的时代必然到来。“得消费者得天下”将是白酒产业不远的未来。

会上，各清香类型骨干企业参会代表进行了座谈交流，一致认为，在中清酒业酿造技艺发展中心的引领下，大清香白酒将加速发展。

中清酒业酿造技艺发展中心高级顾问沈正祥做了大会总结发言。在清香类型企业的团结奋进中，清香类型白酒发展将取得辉煌成就。

编辑：赵鑫