为了买到好酒，爱酒的人总是不怕麻烦与困难的。但是如今市面上“酒精酒”、“勾兑酒”频频出现，让爱酒之人在选酒的时候很容易就掉入了陷阱。

于是无数“鉴别酒的小妙招”也就跟风出现。从闻味道，再到给酒里倒入水和食用油等方法，称得上眼花缭乱。

那我们就来实际上的做做实验，看看这些小妙招能否派上用场。

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首先我们将酒精酒，清香型的纯粮食酒，浓香型的刘伶醉，酱香型的茅台，还有浊酒，也就是直接从蒸馏器中接出来未经过滤的清香型原浆酒，依次倒入五个酒杯中。

然后我们加入等量的水。

可以看到，酒精酒与清香型的酒没有变浑浊，浓香型有轻微的浑浊但在日常环境下也无法直观的看出这种浊化现象，酱香型也有一定程度的浊变状态，而浊酒，也就是未经过滤的原浆酒的浊变是最明显的，加完水后直接变浑浊。证明酒体的浊变现象其实与酒的品质是没有关系的。

所以说通过加水来判别一瓶酒是粮食酒还是酒精酒是没有意义的。

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