酒，已经不只是一种饮料了，而是身份、地位、品位的集合体。

你总会看到这样的情景，身边有朋友搞了一瓶茅台，会到网上晒一圈，或者喊上几个亲朋好友，大家一起小酌一杯，归根结底，都是为了满足一下他们的虚荣心，或者确实有这个实力，拿它当做口粮酒来喝。

当然，这种虚荣心总会被人所利用，特别是一些黑作坊、小作坊，便把这种虚荣心放大，使用过量的香精，去勾兑出“香喷喷”的美酒，从而达到谋取暴利的效果。

不过，总有人买到这种香精酒之后还不自知，反而还拿着它到处傻乎乎的炫耀。

其实，一款白酒只要有下面这“3大亮点”，都是香精勾兑大户，尽量还是少喝吧，同时，赶紧看看你家里有吗？

亮点1、历经多年，“颜色”毫无变化

一般来说，只要是纯粮白酒，在家里存放多年以后，其颜色多少都会发生一些变化，最具代表性的变化当属“变黄”。

当然，这种“变黄”主要指的是酱香型白酒，其它香型的纯粮白酒却不一定会变黄，比如浓香型的五粮液，再怎么存放个几十年也不会变黄，主要是因为其酿酒工艺与酱酒不同，酿酒过程中并未产生相应的呈色物质。

对于那些上了年份的酱酒，颜色若是没有丝毫变化，那几乎就可以确定是香精勾兑酒无疑了。

亮点2、白酒里带着明显的“果味儿”

说起苹果酒，不少人应该都喝过，比如苹果酒、梨酒等，这些酒的味道甘甜醇美，老少皆宜。

但是，若是一种白酒里有着十分明显的果味儿，那十有八九都是由果味香精、食品添加剂等物质勾兑出来的气味儿。

亮点3、名头太大，假冒“年份老酒”

俗话说“白酒越陈越香”，不少酒友就迷上了各种“稀奇古怪”的年份酒，比如长毛酒、土埋酒等等，一度被人当成“宝贝”，其实上，现实中的这些“怪酒”，几乎没一瓶是真的。

而且，这种“噱头”早就被一些黑作坊给盯上了，他们购来各种香精、酒精，然后草草勾兑，便投放市场，上当受骗者不在少数。

不过，话说回来，虽然在这个人心浮躁的时代里，各类香精勾兑酒“横行霸道”，但是我们始终相信，在国家对白酒行业的持续整顿之下，保持初心、争做好酒的企业也会越来越多。

然而，酒香也怕巷子深，大众喜闻乐见的优质纯粮酒，却常常没有什么名气。

当然，若是平时实在没有办法或时间去选酒的，可以参考下面两款低调的纯粮酒，酒质过硬、口碑极佳，当地酒友经常拿它们做口粮酒。

汉台祝公酒

该酒的酿造人王正贤，乃是“王茅”的第十三代直系传人，与原茅台厂长李兴发地位相同，酿酒经验足有40余年，由他精心酿出的酱酒，一度被老酒友赞誉为“小茅台”。

而且，这款酒的酿造厂房就位于茅台镇的核心产区，与茅台共用得天独厚的酿酒环境，此地的气候、微生物、水源等条件十分优异，为成酒的极高品质和地道口感提供了根本保障。

酿造用料极为考究，优选自本地特产的红缨子高粱，采用历史久远的12987大曲坤沙工艺去酿酒，需耗时一整年，此后窖藏六年，再以十年老酒调味，成酒醇正无比。

开瓶后小倒一杯，酱香味儿浓郁四溢，入口后在舌面停留片刻，酱香、粮香满满，还有点淡淡的陈香和花果香，醇厚又幽雅、协调又饱满，饮后令人久久回味。

这么多年以来，就算是国内酱酒的酿造成本逐年升高，此酒也并未有过一次涨价，反而是以它那极高的性价比和地道的口感服众，不少当地酒友对它评价颇高。

诗仙太白

作为一款具有“诗情画意”的浓香型白酒，它在全国范围内并没有什么名气，主要原因肯定离不开酒企的不善经营，一度让人直叹可惜。

说起来此酒的酿造，要用到多种粮食，却从不使用品相较差的粮食，特别是发酵要用到的年份窖泥，是从泸州老窖酒厂搬运而来，酒厂可谓是十分用心了。

据说，这款酒还得到过唐朝大诗人李白的赞美，它的名字正是为了缅怀李白。

由于酿酒技术、选粮等方面学习的川酒，所以它的酒体风格整体偏向“川派浓香”，但是又有着独属于重庆白酒的特色。

有酒友品尝后说道：入口时感觉甘润绵顺，还带着甜味儿，随之而来的是粮香、焦糊香，彼此之间又十分协调，即便是新晋酒友小酌一杯，也会马上适应它的味道。

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